首頁(yè) > 百科 > 行業(yè)百科 > 食品行業(yè) >有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店 友情提示:投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎!

有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店

有機(jī)食品(Organic Food)也叫生態(tài)或生物食品等。有機(jī)食品是國(guó)際上對(duì)無(wú)污染天然食品比較統(tǒng)一的提法。有機(jī)食品通常來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的。除有機(jī)食品外,國(guó)際上還把一些派生的產(chǎn)品如有機(jī)化妝品、紡織品、林產(chǎn)品或有機(jī)食品生產(chǎn)而提供的生產(chǎn)資料,包括生物農(nóng)藥、有機(jī)肥料等,經(jīng)認(rèn)證后統(tǒng)稱(chēng)有機(jī)產(chǎn)品。



有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店基本定義

       第十四屆國(guó)際有機(jī)食品健康產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)于2013.4.7北京三元橋老國(guó)展盛大開(kāi)幕!同期舉辦:高端飲品暨高端飲用水展有機(jī)食品展、 保健品展、橄欖油展 、農(nóng)副產(chǎn)品展、 養(yǎng)生美容及家用緩解器械展。1939年,Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming(有機(jī)耕作)的概念,意指整個(gè)農(nóng)場(chǎng)作為一個(gè)整體的有機(jī)的組織,而相對(duì)的,chemical farming(化學(xué)耕作)則依靠了imported fertility(額外的施肥),而且,cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自給自足,也不是個(gè)有機(jī)的整體)。從物質(zhì)的化學(xué)成分來(lái)分析,所有食品都是由含碳化合物組成的有機(jī)物質(zhì),都是有機(jī)的食品,沒(méi)有非有機(jī)的食品,因此,從化學(xué)成分的角度,把食品稱(chēng)做“有機(jī)食品”的說(shuō)法是沒(méi)有意義的 。所以,這里所說(shuō)的“有機(jī)”不是化學(xué)上的概念——分子中含碳元素——而是指采取一種有機(jī)的耕作和加工方式。有機(jī)食品是指按照這種方式生產(chǎn)和加工的;產(chǎn)品符合國(guó)際或有機(jī)食品要求和標(biāo)準(zhǔn);并有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的一切農(nóng)副產(chǎn)品及其加工品,包括糧食、食用油、菌類(lèi)、蔬菜、水果、瓜果,干果,奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店主要品種

       目前經(jīng)認(rèn)證的有機(jī)食品主要包括一般的有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)品(例如糧食、水果、蔬菜等)、有機(jī)茶產(chǎn)品、有機(jī)食用菌產(chǎn)品、有機(jī)畜禽產(chǎn)品、有機(jī)水產(chǎn)品、有機(jī)蜂產(chǎn)品、采集的產(chǎn)品以及用上述產(chǎn)品為原料的加工產(chǎn)品。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷(xiāo)售的有機(jī)食品主要是蔬菜、大米、茶葉、蜂蜜等。

有機(jī)食品專(zhuān)賣(mài)店相關(guān)法規(guī)

      國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)和農(nóng)產(chǎn)品的管理體系和法規(guī)主要分為3個(gè)層次:聯(lián)合國(guó)層次、國(guó)際性非政府組織層次以及層次。聯(lián)合國(guó)層次的有機(jī)農(nóng)業(yè)和有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)尚屬于建議性標(biāo)準(zhǔn),是《食品法典》的一部分,是由聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織(FAO)與世界衛(wèi)生組織(WHO)制定的。在整個(gè)標(biāo)準(zhǔn)的制定過(guò)程中,中國(guó)作為聯(lián)合國(guó)的成員也參與了制定。具體內(nèi)容包括了定義、種子與種苗、過(guò)渡期、化學(xué)品使用、收獲、貿(mào)易和內(nèi)部質(zhì)量控制等內(nèi)容。此外標(biāo)準(zhǔn)也具體的說(shuō)明了有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的檢查、認(rèn)證和授權(quán)體系。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)已為各個(gè)成員國(guó)制定有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)提供了重要依據(jù)。但聯(lián)合國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)能否成為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)還不得而知,一旦其成為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),就會(huì)成為世貿(mào)組織仲裁有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易的法律依據(jù)。