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八角茴香油

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八角茴香亦稱大茴香、大料,木蘭科八角屬,常綠喬木。主產(chǎn)于中國的廣西、廣東、貴州、云南等省和越南,世界上其他和地區(qū)也在積極引種。水蒸氣蒸餾八角茴香果實,得八角茴香油;蒸餾成熟干果實,得油率為8%~12%;鮮果實得油率為2%~3%。

本品為無色或淡黃色的澄清液體;氣味與八角茴香類似。冷時常發(fā)生渾濁或析出結(jié)晶,加溫后又澄清。本品在90%乙醇中易溶。相對密度在25℃時應(yīng)為0.975~0.988。 凝點應(yīng)不低于15℃。旋光度取本品,依法測定(附錄Ⅶ E),旋光度為-2°~+1°。折光率應(yīng)為1.553~1.560。

從八角樹枝、葉、果蒸煮提取的芳香油,俗稱茴香油或八角油。一般含油率:鮮葉為0.75%~0.95%,種子為1.7%~2.7%,果皮為5%~6%。主要成分為茴香腦,即八角茴香腦(分子式為C10H12O),還有茴香基甲酮、茴香醛、α-蒎烯、檸檬烯、芳樟醇、龍腦等。茴香腦是無色至淡黃色液體,低溫時凝固,為白色結(jié)晶,相對密度為0.980~0.994。

油中含85%~95%的大茴香醚,經(jīng)氧化可合成茴香醛、大茴香醇等,味香辣,是制作化妝品、食品、飲料的有檔次香精,又是醫(yī)藥工業(yè)合成雌性荷爾蒙己烷雌酚的主要原料。



八角茴香油圖片

八角茴香油糧油土產(chǎn)公司介紹

八角茴香油堅持不斷的努力和創(chuàng)新給中國媽媽們提供更好的餐桌飲食的解決方案,讓每個中庭都能輕松地享受幸福快樂的餐桌時光。

八角茴香油邀請專業(yè)廚師直接參與產(chǎn)品的開發(fā)和研制,因而八角茴香油的產(chǎn)品吸取當(dāng)?shù)貙I(yè)廚師的廚藝精華,滿足當(dāng)?shù)叵M者的需求。

八角茴香油在全球擁有數(shù)千名專業(yè)廚務(wù)顧問。在中國,我們擁有多名經(jīng)驗豐富的廚師。他們專門為中國的消費者開發(fā)設(shè)計符合中國人口味的八角茴香油產(chǎn)品

八角茴香油產(chǎn)品及服務(wù)項目:香辛料原料供應(yīng)香辛料粉料調(diào)味品、天然植物復(fù)合香料、燒烤及炸粉風(fēng)味料、陜西涼皮調(diào)料、小食品配料開發(fā)生產(chǎn)、特色調(diào)味品定制、餐飲及食品加工企業(yè)風(fēng)味改良技術(shù)指導(dǎo)等。      

“質(zhì)量、顧客至上、科學(xué)管理、力創(chuàng)品牌”是八角茴香油調(diào)味品的質(zhì)量方針,“真誠奉獻于用戶,竭誠為用戶服務(wù)”是八角茴香油調(diào)味品的一貫原則,我們非常感謝老客戶的支持,同時熱情歡迎新客戶的考察和垂顧。八角茴香油調(diào)味品將一如既往,以“值得夸贊的質(zhì)量,值得夸贊的服務(wù),值得夸贊的信譽”,為廣大顧客提供滿意的服務(wù)。

● 復(fù)合調(diào)味品的前景更加廣闊,全球市場份額的80%以上,我國只占20%。八角茴香油有著廣闊的發(fā)展空間。

● 營養(yǎng)、保健成為主流——為減輕壓力、除去亞健康,結(jié)果型調(diào)味品正走俏升溫。八角茴香油正是不錯的選擇。

● 中有檔次消費日益成熟——八角茴香油屬于中有檔次消費。60到20優(yōu)惠的醬油已走進千家萬戶。

● 多元細分成為趨勢——以迎合越來越挑剔的消費者,豐富人們的飲食習(xí)慣。八角茴香油擔(dān)任著重要的角色。

● 家庭調(diào)味品消費市場穩(wěn)步擴容——城市家庭在烹調(diào)時使用調(diào)味品比例高40%左右。八角茴香油有著美好的未來。

● 餐飲業(yè)繁榮帶動調(diào)味品行業(yè)快速增長——3.3萬億產(chǎn)值顯示八角茴香油市場前景廣闊。

● 居民飲食結(jié)構(gòu)改變有利于調(diào)味品行業(yè)成長——與西方以菜肴為主的飲食結(jié)構(gòu)趨近讓八角茴香油的發(fā)展更有利。

八角茴香油糧油土產(chǎn)怎么樣

八角油是一種技術(shù)性較強,沒有化學(xué)儀器不容易鑒別的芳香油。目前產(chǎn)區(qū)還是收購員用肉眼看、鼻子聞來鑒定八角油的品質(zhì)。

1、純度:將抽上樣品倒入一個白色小玻璃瓶內(nèi),看顏色是否透明而淡黃,再用鼻子聞其味是否屬強烈的茴香味,有無別的不正常的異味。然后不停的搖動,從泡沫的多少,可以推測茴油的純度。一般來說,泡沫越多越好。這個方法適用于產(chǎn)地有經(jīng)驗的茴農(nóng)及收購員。但缺乏經(jīng)驗的人就難于準確判斷了。

2、水分:八角油比水輕,油在上面,水分沉于底部,要檢查容器底部是否有水分和雜質(zhì),可取一直徑1-2厘米的玻璃管,用手指撳住上端,放到容器底部后松開手指,使油樣和水分進入玻璃管內(nèi),再撳住上端將玻璃管抽出,如有水分、雜質(zhì)或沉淀物等,在玻璃管中可以容易地檢查出來。

3、檢查滲雜煤油的方法:山區(qū)群眾往往拿煤油桶來裝油,致使八角油滲雜煤油,這種現(xiàn)象,除了用靈敏的嗅覺可嗅出外,亦可將少許八角油慢慢地往器皿里注,如果泛起的泡沫潔白并迅速散開,而且很快就消失,這就說明里面沒有滲雜煤油;如果泛起的泡沫發(fā)藍,消失緩慢,就說明里面滲有煤油。

4、用標準油樣與之比較鑒別,將標準樣與受檢樣本互相比較,如色、味、泡沫多少,即裝入一個白色小瓶不停地搖動來觀察,這樣比較的結(jié)果就判定是否符合標準樣。此法是一種簡單的鑒別方法,簡單易行。

八角茴香油糧油土產(chǎn)價格

八角茴香油 八角油 香料八角 大茴香油

¥110.00

八角茴香油 天然提煉香料油 植物香料油

¥138.00

八角油 八角茴香油 茴香油 大茴香油 天然植物香料

¥98.00

供應(yīng)八角茴香油 又名大茴香油 八角油 八角籽油 八角葉油

¥ 180.00

生產(chǎn)符合“國標”八角茴香油,天然植物油,GMP備案

¥200.00

產(chǎn)地供應(yīng)天然八角茴香油符合2010藥典標準 含茴香腦88%

¥110.00

八角茴香原液大茴香油 食品級八角油

¥120.00

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八角茴香油
  • 公司名 八角茴香油
  • 所在地 上海市  
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