粵式火鍋，是為傳承潮汕鮮牛肉美食文化而來。論品質(zhì)，它要做一家讓牛肉自己會說話的牛肉火鍋店，追求原汁原味，精選好的食材;論環(huán)境，它是一家更具現(xiàn)代化設(shè)計空間的牛肉火鍋店，舒適優(yōu)雅的用餐氛圍，提供給每一位愉悅用餐體驗的客戶;論服務(wù)，它要做一家有態(tài)度的時尚火鍋店，健康、體貼用心的涮肉技巧，用分子料理烹飪之道，煮出牛肉鮮之靈魂。
粵式火鍋鍋底湯頭講究“清”，用牛骨熬制的清湯湯底十分考驗各種食材的新鮮程度和原本味道。在潮汕當(dāng)?shù)?，火鍋店門口總有幾個彪悍的師傅霍霍地切著肉，這是潮汕牛肉美味的源頭，現(xiàn)殺現(xiàn)切的牛肉才能夠見證少量的水分流失，從而見證牛肉的更佳口感。
粵式火鍋的厲害之處，便是將這份現(xiàn)殺現(xiàn)切在上海也貫徹了個徹底：潮汕當(dāng)?shù)氐姆硼B(yǎng)土山牛（黃牛），從潮汕空運到上海，每天新鮮現(xiàn)宰，店內(nèi)現(xiàn)點現(xiàn)切，從牧場到餐桌絕不超過16個小時。為了確保新鮮美味，每天店內(nèi)甚至只供應(yīng)兩頭牛的肉量。肉雖好，切肉師傅的手上功夫卻也是十分緊要。店里的師傅都是從潮汕地區(qū)特意請來的，一頭牛擺在面前，師傅們從剔肋骨到取肉，可以在短短幾分鐘里迅速準確地取下十幾個精華部位，不是道行已高的潮汕牛肉廚師是做不到這樣的庖丁解牛。
粵式火鍋的產(chǎn)品系列多樣化，味道好價格不貴，粵式火鍋以營養(yǎng)美味為制作宗旨，以多個口味為基礎(chǔ)，美食產(chǎn)品系列更多樣化，品牌更具有競爭優(yōu)勢，讓粵式火鍋品牌贏得了更加廣闊的市場前景。以新穎的理念，精選、新鮮多樣化的食材，打造了更迎合學(xué)生、上班族喜歡的火鍋模式品牌，受到市場認可。
1、技術(shù)優(yōu)勢
粵式火鍋量化，全部菜品按標準配制，科學(xué)定量不需高技術(shù)廚師，低成本運作。
2、開業(yè)優(yōu)勢
粵式火鍋總部廠價配送全套生產(chǎn)設(shè)備及開店必須用品，高性能的設(shè)備指導(dǎo)，讓您合格經(jīng)營。
3、經(jīng)營優(yōu)勢
粵式火鍋市場部經(jīng)理帶店經(jīng)營，提供專業(yè)的市場運作和管理經(jīng)驗扶持您快速上馬。
4、管理優(yōu)勢
粵式火鍋提供整套科學(xué)運營管理模式，優(yōu)勢經(jīng)營有序，比較大限度降低加盟者的創(chuàng)業(yè)難度。
5、督導(dǎo)優(yōu)勢
粵式火鍋向加盟者提供個性化營銷方案，解決加盟者遇到的各種問題，解決后顧之憂。
6、體系優(yōu)勢
粵式火鍋擁有成熟的市場操作模式，持續(xù)性營銷策劃支持，全面推進市場策略。
1、區(qū)域保護
粵式火鍋加盟店在各縣市限額加盟，嚴格地實施區(qū)域保護政策，規(guī)范市場秩序。
2、成本控制
粵式火鍋集中采購，廚房面積縮減到極限，提供開業(yè)物資計劃，菜譜規(guī)劃。
3、店面升級
切實可行的店面設(shè)計和擴張施工方案，是加盟商迅速升級，理想發(fā)展。
4、產(chǎn)品研發(fā)
粵式火鍋每月不定期根據(jù)市場的變化變換經(jīng)營品種，共享總部的新產(chǎn)品研發(fā)成果。
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