油豆腐是一道特色傳統(tǒng)名菜，以廣東羅定市口碑。油豆腐在北方稱之為豆腐泡，南方稱之為油豆腐，也有些廣東的本地人叫豆炸。作為豆腐的炸制食品，其色澤金黃，內(nèi)如絲肉，細致綿空，富有彈性。系經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。
油豆腐既可作蒸、炒、燉之主菜，又可為各種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。油豆腐富含不錯蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。 油豆腐一般人皆可食用。
油豆腐富含不錯蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。油豆腐一般人皆可食用。油豆腐相對于豆制品不易消化，經(jīng)常消化不良、胃腸功能較弱的人慎食。炸制油豆腐，火要大，這樣才會里嫩外酥。
油豆腐的主要原料是黃豆，經(jīng)磨漿、壓坯、油炸等多道工序制作而成。油豆腐塊體積約八立方厘米，色澤金黃，外皮光滑，內(nèi)如絲網(wǎng)，細軟綿實，富有彈性，一捏成團，放開還原，存放一月，不霉不變，既可作蒸、炒、燉之主菜，又可做多種肉食的配料，是葷宴素席兼用的佳品。灌肉餡清蒸是宴席的名菜；切塊作燒湯、燉肉配料，湯味清香，久燉不爛；切絲配肉絲、豆芽、粉條混炒或涼拌，其味更鮮。
油豆腐一般指的是油炸豆腐泡及油炸臭豆腐。大致工藝流程：磨漿（水豆比例4:1）→煮漿→降溫75-85℃→添加固形物→鹵水+起泡劑（豆欣酥）點漿→靜止凝固→劃腦壓榨→豆腐→油炸（臭豆腐浸鹵）→上市銷售。
看著各家油豆腐加盟店生意紅火，人來人往，大家一定都對油豆腐的未來抱有美好的期望，成為油豆腐一員，創(chuàng)業(yè)不走彎路。成為油豆腐的加盟商之前，那就繼續(xù)來了解一下油豆腐的加盟信息詳情吧，提早做好加盟前期工作，才能在實際加盟過程中得心應手！
1、油豆腐整店輸出：
多方面服務，一條龍式的開店運營模式，讓您做甩手掌柜！
2、油豆腐品牌資源：
免費使用龐大的品牌資源，真正讓品牌的力量深入人心。
3、油豆腐區(qū)域保護：
實行嚴格的區(qū)域保護政策，規(guī)范區(qū)域開店數(shù)量。
4、油豆腐產(chǎn)品研發(fā)：
總部有著豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗，不用為產(chǎn)品跟不上市場需求而擔心。
5、油豆腐后期服務：
顧問式服務，定期的加盟商團隊培訓與經(jīng)營溝通全程跟蹤監(jiān)控。
6、油豆腐品牌形象支持：
統(tǒng)一“油豆腐”命名店名，統(tǒng)一店面形象設計、店內(nèi)裝潢，統(tǒng)一人員著裝，統(tǒng)一店內(nèi)廣告宣傳。
7、油豆腐商務考察支持：
在山圈內(nèi)給您做好細節(jié)服務，包括競爭對手，人群密度，經(jīng)濟情況等。
8、油豆腐培訓支持：
油豆腐總部提供定期培訓，如開店經(jīng)營技巧、促銷技巧、財務管理等。
9、油豆腐媒體廣告支持：
總部會根據(jù)不同地區(qū)的實際情況，會為加盟商提供相應的宣傳物料。
10、油豆腐市場運營支持：
油豆腐強化經(jīng)營策劃，研究市場，打造貼合實際的經(jīng)營策略。
蘇公網(wǎng)安備32120202010581
