上世紀(jì)八十年代，隨著改革開(kāi)放計(jì)劃經(jīng)濟(jì)結(jié)束，糧票取消，小面開(kāi)始以擺攤的形式走上川渝地區(qū)的街頭巷尾，因價(jià)格實(shí)惠味道鮮美，備受大眾鐘愛(ài)。對(duì)大部分人來(lái)說(shuō)，每天必有一頓飯是“小面”，多數(shù)川渝人的一天都是從一碗小面開(kāi)始的。
隨著《舌尖上的》等一系列美食記錄片的播出，尤其是《嘿，小面》的熱播，重慶小面這款地道的重慶民間美味走入全國(guó)觀眾的視野，隨之而來(lái)的便是小面消費(fèi)熱潮，重慶小面店面已在全國(guó)擴(kuò)張至近萬(wàn)家，仍未能滿足市場(chǎng)需求，市場(chǎng)錢景巨大。
一碗面重慶小面源于山城重慶很正宗的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情?；秀遍g，仿佛是在重慶大霧的夜里，透過(guò)霧氣隱約中看見(jiàn)遠(yuǎn)處路邊小面攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖……老城街小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全，可謂"湯中容天地，面里聚乾坤"，剛?cè)嵯酀?jì)又具包容性。
為了符合更多人的口味,一碗面做出了適合于不同人群自由搭配的小面。久而久之,他的小面形成了自己的特色,湯鮮而厚味、香辣下口,，讓很多人有了那種“不吃小面不自在”的感覺(jué)。
一碗面重慶小面是正宗的市井味道，這味道從清閑自在的老城舊街一路飄到日新月異的繁華都市，勾起遠(yuǎn)在異鄉(xiāng)的人們濃濃思鄉(xiāng)情。恍惚間，仿佛是在重慶大霧的夜里，透過(guò)霧氣隱約中看見(jiàn)遠(yuǎn)處路邊小面攤的微弱燈光，朦朧的蒸汽讓人心頭一暖……一碗面小面?zhèn)鞒兄腥A飲食文化精髓，麻雀雖小，五臟俱全， 可謂"湯中容天地，面里聚乾坤"，剛?cè)嵯酀?jì)又具包容性。
中華的傳統(tǒng)飲食文化精髓
一碗面這些年一直傳承了中華飲食文化精髓，為消費(fèi)者帶去健康，營(yíng)養(yǎng)的面食產(chǎn)品，而且也傳承了地道的重慶口味，讓消費(fèi)者品嘗到不一樣的口感。一碗面因?yàn)楫a(chǎn)品的特色口感，得到了消費(fèi)者的青睞，同時(shí)該品牌也得到了開(kāi)始的拓展，這些年在市場(chǎng)上發(fā)展快速極快，短短時(shí)間就發(fā)展了一百五十多家連鎖分店，這也說(shuō)明了品牌實(shí)力雄厚。
系列齊全的面食產(chǎn)品
一碗面旗下有龐大的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，這些年研發(fā)中掌握了非常多的經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)還推出了非常多系列的面食產(chǎn)品，比如有牛肉面，還有西紅柿雞蛋面，以及肉絲面等等，可以滿足消費(fèi)者的不同需求，一碗面的產(chǎn)品制作也是堅(jiān)持手工制作，所以制作出的每款產(chǎn)品，不僅有美味的體驗(yàn)，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
實(shí)力品牌，拓展速度快
一碗面成立時(shí)間是在二零一二年，品牌來(lái)自重慶，這些年憑借著豐富的產(chǎn)品，優(yōu)惠的價(jià)格，得到了消費(fèi)者的喜愛(ài)，品牌也得到了拓展，而且拓展的速度非常快，而且這些年品牌也積累了豐富的經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，這些對(duì)每個(gè)加盟者來(lái)說(shuō)都是非常給力的加盟支持，也可以大大的降低創(chuàng)業(yè)者的加盟，所以說(shuō)一碗面的品牌使得加盟，也使得信賴。
制作工藝傳統(tǒng)，味道美味健康
一碗面堅(jiān)持手工制作面食產(chǎn)品，從選擇面粉開(kāi)始，就是選擇好的面粉產(chǎn)品，同時(shí)食材也是十分的新鮮，當(dāng)然面食好吃還在于湯汁，因此一碗面的湯汁是加入了新鮮大骨，牛肉進(jìn)行熬制，當(dāng)然還在湯汁中加入了的香料，以及藥材，是科學(xué)的比例加入，經(jīng)過(guò)小火熬制之后，湯汁濃厚，鮮美，同時(shí)呈現(xiàn)白色的濃郁湯汁，口感非常的鮮美，還有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更有滋補(bǔ)結(jié)果。
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