新式熱鹵精心傳播盛山珍傳統(tǒng)文化與口味,不斷研究當(dāng)今消費(fèi)者的口味喜好,加以融合和完善,新式熱鹵以原汁原味的盛山珍秘方特色的基礎(chǔ)上,特別添加40多味中草藥材,激發(fā)鹵品更非凡的味覺體驗(yàn),并引入綠色、健康的消費(fèi)理念,新式熱鹵品牌化運(yùn)作、工序嚴(yán)格、安全健康,成為新中式盛山珍鹵味扛鼎品牌。
旗下品牌“新式熱鹵”特色鹵菜,系重慶《花中味》食品科技研發(fā)中心,體系中的特色熟食制作項(xiàng)目,產(chǎn)品特點(diǎn)在于鹵料自有工藝中加入了眾多具有各種產(chǎn)香味的中藥材香料,除了有醇厚的五香味之外,還有特別香氣,可提神,醒腦,理氣,開胃,祛風(fēng)散寒,消食化滯,增進(jìn)食欲,百吃不厭的目的。且營養(yǎng)豐富,有養(yǎng)身怡年的結(jié)果,是我們身邊古老的綠色環(huán)保食品。
“新式熱鹵”是用香辛料和調(diào)味料復(fù)合配制而成。味道濃厚,鮮香自然(不含香精)。吃后滿口溢香,回味悠長??商岣卟似凤L(fēng)味、口感,塑造特色產(chǎn)品,創(chuàng)造合格經(jīng)營。用在鹵菜制作中,能在原有基礎(chǔ)上提高幾倍香味,使鹵菜具有特色。加入火鍋湯料中,無論原有火鍋底料有多好,都能成倍提高香味,使口感更好。中草藥研制出來的鹵料色香味具全,并且能夠提高/增加鹵菜。
與現(xiàn)代鹵菜使用色素,化學(xué)香精,各種添加劑不同,在于它采用原配料配制加工為核心香料,“新式熱鹵”使用更方便,口感更醇厚,香味更自然,適合中西南北大眾口味,由于我們在傳統(tǒng)的鹵制基礎(chǔ)中更注重調(diào)味技術(shù),可針對不同的地方人群,個別口味采取適當(dāng)?shù)恼{(diào)配,掙得了大部分行業(yè)市場份額取得相當(dāng)滿意的收銀。