鮮包是一家從事純手工制作的鮮包連鎖機(jī)構(gòu)，本店所有品類鮮包都是采用上好的食材結(jié)合上等的竹籠并經(jīng)過幾十道傳統(tǒng)的制作工序精心蒸制而成。整個過程都是按照嚴(yán)格的流程和標(biāo)準(zhǔn)制作，并且所有鮮包都是現(xiàn)做、現(xiàn)包，現(xiàn)蒸，讓所有顧客每天都能吃到鮮、合格的包子。
鮮包制訂了以特色淮揚點心為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，“工業(yè)化標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、全程生冷鏈配送、門店連鎖化經(jīng)營”為一體的運營模式，立足上海、輻射全國的經(jīng)營規(guī)劃，立志為更多顧客提供新鮮、味美、傳統(tǒng)的營養(yǎng)早餐食品。現(xiàn)今的“鮮包”已經(jīng)成為擁有近400家門店，并且每個月陸續(xù)新增20-30家門店的朝陽企業(yè)。我們每一個“鮮包”人都在積極為人的早餐事業(yè)而努力而拼搏。
鮮包自創(chuàng)立以來，一直奉行“好產(chǎn)品源自好材料”的經(jīng)營原則，所有產(chǎn)品均嚴(yán)格精選新鮮原料。目前鮮包品類多元，擁有包子類、饅頭類、小食類和飲品類等50余種產(chǎn)品，憑借口感鮮美的特點，受到廣大顧客的喜愛。鮮包對包子餡料制作流程化、標(biāo)準(zhǔn)化，在廚房進(jìn)行生產(chǎn)，統(tǒng)一冷鏈運輸，在生產(chǎn)后12小時內(nèi)將其配送到終端門店，扶持產(chǎn)品品質(zhì)與新鮮。
為弘揚淮揚點心文化，并加速鮮包品牌市場效應(yīng)，鮮包公司實行集“工業(yè)化生產(chǎn)、生冷鏈配送、門店連鎖化銷售”于一體的運營模式，以特色淮揚點心為主打產(chǎn)品，以上海為中心，輻射全國，致力于將新鮮、味美、傳統(tǒng)的早餐呈現(xiàn)給更多顧客。鮮包擁有著自己的特色，不斷的優(yōu)化推新可以吸引到廣大的消費者，鮮包總部在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良，確保了早餐口感的獨特性。
1）提供全套店鋪經(jīng)營管理手冊，解決餐廳運作實際問題。
2）總部派遣支持督導(dǎo)到店支持，加盟店開業(yè)順暢。
3）加盟店核心崗位再培訓(xùn)，基層員工現(xiàn)場深入細(xì)致的管理過渡情景式訓(xùn)練，加強(qiáng)團(tuán)隊 的實操能力。
4）深度分析當(dāng)?shù)仡櫩腿?，制定相?yīng)的經(jīng)營管理方案。
5）提供開業(yè)營銷策劃方案。
6）運營問題及時跟進(jìn)，建立完善的突發(fā)事件處理流程。
7）進(jìn)行成本管控和營業(yè)額管理支持，追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并偏差。
8）提供完善的財務(wù)制度餐具、服裝、物料等供應(yīng)支持，規(guī)范餐廳的進(jìn)、銷、存流程。
9）加盟店完多方面夠獨立帶店營運后，公司支持督導(dǎo)方能返回總部。
10）后續(xù)支持：加盟店開業(yè)后，總部將對該加盟店的價格、產(chǎn)品品質(zhì)、服務(wù)水準(zhǔn)、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行定期評估及直始至終的經(jīng)營指導(dǎo)，并且定期進(jìn)行加盟商培訓(xùn)，組織加盟商共同學(xué)習(xí)進(jìn)步，協(xié)助改善餐廳管理，提升業(yè)績。
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