加盟很少,很小。
1、現(xiàn)在的餐飲業(yè)普遍面臨三高一低的困境:高房租、高裝修折舊、高人工工資,直接導(dǎo)致實(shí)現(xiàn)目標(biāo)率極低!
2、碳烤羊腿很好地破解了這一難題:
1)房屋的位置不用繁華,城市的周邊即可,總部現(xiàn)在的很多加盟店都是選址在外環(huán)附近,門口空地寬、夏天易擺桌、停車方便,且房租超低;
2)特色項(xiàng)目不用有檔次裝修,就像莊園模式、農(nóng)家院模式一樣,裝修投入很少,但食客趨之若鶩;
3)標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式、主要產(chǎn)品統(tǒng)一配送,使得加盟店不用雇傭大廚、燒烤師,省下了一半的工資而且便于管理。
特色項(xiàng)目的經(jīng)營特點(diǎn)就是:開業(yè)即有人吃、開張即可贏利(詳見“加盟經(jīng)營”)。
費(fèi)用很低、實(shí)現(xiàn)目標(biāo)很高。
總部的直營店和所有的加盟店已經(jīng)很好地證實(shí)了這一點(diǎn),一個(gè)日營業(yè)額2000-3000的店面,只用了四個(gè)固定工、三個(gè)鐘點(diǎn)工,而一個(gè)相同營業(yè)額的炒菜店較少要十個(gè)固定工,而且沒有大廚、燒烤師的高工資,光節(jié)約下來的工資每月也有七、八千!實(shí)現(xiàn)目標(biāo)自然就高!
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