手工雪糕占地面積十四萬平方米，擁有現(xiàn)代化的生產(chǎn)車間14400平方米、高標(biāo)準(zhǔn)低溫冷庫20000立方米、現(xiàn)代化大型冰淇淋生產(chǎn)線12條、速凍食品生產(chǎn)線8條、以及先進(jìn)的化驗(yàn)、滅菌、檢驗(yàn)等食品質(zhì)量和裝備，總資產(chǎn)達(dá)1.6億元。企業(yè)現(xiàn)擁有員工800余人，其中包含經(jīng)驗(yàn)豐富的高、中級(jí)食品技術(shù)管理人員160余名。高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)和科學(xué)的經(jīng)營理念，為企業(yè)的騰飛奠定了良性發(fā)展的基礎(chǔ)。
手工雪糕產(chǎn)品自有工藝和工藝一方面源自冰淇淋時(shí)間久的經(jīng)驗(yàn);另一方面是采用先進(jìn)的測(cè)試儀器。手工雪糕使用的產(chǎn)品質(zhì)構(gòu)儀，是目前先進(jìn)的低溫顯微鏡，同時(shí)使用電子鼻、電子舌對(duì)樣品進(jìn)行反復(fù)的測(cè)試和對(duì)比，終確定了產(chǎn)品的自有工藝和工藝，保持產(chǎn)品口感和味道。手工雪糕為了緊跟市場(chǎng)步伐，打造不錯(cuò)民營企業(yè)，于創(chuàng)立了創(chuàng)立型營銷模式，在全國建立直銷辦事處，地毯式投放35000余臺(tái)手工雪糕專營展示冰柜，搭建了完善的營銷平臺(tái)，使新開發(fā)的手工雪糕系列產(chǎn)品，在短短的一年時(shí)間，便享譽(yù)大江南北，為實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的跨越式升級(jí)奠定了宏偉藍(lán)圖。
要想做出高品質(zhì)的冰淇淋，就必須選用不錯(cuò)的原料、先進(jìn)的設(shè)備和科學(xué)的工藝。這些年，手工雪糕不斷對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行升級(jí)換代和技術(shù)改進(jìn)。特別是引進(jìn)了先進(jìn)的低溫膜濃縮設(shè)備，使冰淇淋中的牛乳蛋白>4.0，高出國內(nèi)普通牛奶標(biāo)準(zhǔn)，打造乳業(yè)新品質(zhì)。為保持冰淇淋的口感與健康，手工雪糕冰淇淋的生產(chǎn)過程全部是物理變化，使用濃縮鮮牛奶制造冰淇淋，真正地做到了“好美味、鮮奶造”。手工雪糕公司始終堅(jiān)守可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)定不移地執(zhí)行食品道路，全面貫徹執(zhí)行質(zhì)量管理體系、環(huán)境管理體系以及食品體系。秉持“以才經(jīng)財(cái)，以財(cái)育才”的經(jīng)營理念，依靠科技振興企業(yè)。公司在系統(tǒng)化管控的基礎(chǔ)上，強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)立和節(jié)能降耗，始終堅(jiān)守產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多樣化的現(xiàn)代化產(chǎn)品品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。
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