商業(yè)酒店是以商務(wù)客人而非旅游度假客人為主的酒店,一般認(rèn)為商務(wù)客人的比例應(yīng)該不低于70%。與度假客相比,商務(wù)客對(duì)于酒店的選擇更挑剔,同時(shí)也愿意為服務(wù)支付高價(jià)格。度假客希望的是在酒店找到家的感覺,追求的是“賓至如歸”,而對(duì)于日理萬機(jī)的商務(wù)客來說,酒店還要有宴會(huì)廳、會(huì)議室和商務(wù)中心。
一家好的商業(yè)酒店通常具備以下特點(diǎn):位置好,距離商務(wù)活動(dòng)中心比較近(商務(wù)客的時(shí)間很寶貴,不愿意在交通上花太多時(shí)間); 酒店的商務(wù)設(shè)施齊全;不低于四星級(jí),由酒店管理集團(tuán)統(tǒng)一管理。
對(duì)致力于品牌培育的商業(yè)酒店的發(fā)展導(dǎo)向,我們還可以從以下幾個(gè)方面加以大體上的把握。
商務(wù)客人在酒店總的客源結(jié)構(gòu)中應(yīng)當(dāng)占有主導(dǎo)的份額,這是將商業(yè)酒店和非商業(yè)酒店區(qū)分開的一個(gè)基本標(biāo)準(zhǔn)??驮唇Y(jié)構(gòu)的形成離不開酒店經(jīng)營(yíng)者的策略的主動(dòng)引導(dǎo),比如通過賦予酒店相應(yīng)的品牌內(nèi)涵和品牌聯(lián)想,加上價(jià)格和產(chǎn)品策略的配合。
產(chǎn)品導(dǎo)向
酒店的地理位置、建筑裝飾風(fēng)格、設(shè)施設(shè)備、服務(wù)項(xiàng)目以及員工服務(wù)能力應(yīng)根據(jù)商務(wù)客人的消費(fèi)需求特征加以配置的集成。比如商業(yè)酒店的商務(wù)設(shè)施要齊備,如傳真、復(fù)印、語言信箱視聽設(shè)備等;酒店還要提供各種先進(jìn)的會(huì)議設(shè)施便于客人召開會(huì)議;客房里的設(shè)施設(shè)備也要符合他們需求,便于辦公,如打印機(jī)、網(wǎng)絡(luò)接口等。
價(jià)格定位
商業(yè)酒店的價(jià)格要高于同類型的酒店。一般商務(wù)旅客對(duì)價(jià)格的敏感度不大,但在住宿、通訊、宴請(qǐng)、交通方面較為講究,注重酒店的環(huán)境和氛圍。商業(yè)酒店為了滿足客人的物質(zhì)需求和心理需求上,不論是在酒店設(shè)施設(shè)備的配備上還是提供服務(wù)的質(zhì)量上都要比一般的酒店要高,所以商業(yè)酒店的價(jià)格也自然要高于同級(jí)別的其它類型的酒店。
地理位置
商業(yè)酒店的地理位置要具有優(yōu)越性。一般是交通便利,臨近商務(wù)密集區(qū)(如CBD),便于參加各種商務(wù)活動(dòng)和會(huì)議,能接觸到一些潛在的商務(wù)合作對(duì)象;周圍的特色餐廳林立,利于宴請(qǐng)賓客;離休閑中心近,有利于商務(wù)客人辦公結(jié)束后的休閑活動(dòng)。同樣,由于商務(wù)客人需要在短時(shí)期內(nèi)完成各種商務(wù)活動(dòng),地理位置不優(yōu)越,無異于浪費(fèi)時(shí)間。