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肉丸
  • 加盟費用10~20萬
  • 加盟區(qū)域全國
  • 行業(yè)分類餐飲 小吃
  • 創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y
  • 公司名稱肉丸總部
  • 成立時間2013-07-19
  • 門店數(shù)100
  • 公司地址福建省福州市臺江區(qū)
咨詢加盟優(yōu)惠
加盟前景好
加盟成本低
總部支持多
肉丸加盟費用
預(yù)估加盟費用:10~20萬

肉丸加盟介紹
肉丸加盟
  肉丸作為的潮汕小食,在汕頭已有近歷史,肉丸可分為肉丸、牛筋丸兩種,肉丸肉質(zhì)較為細嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在肉丸里加進了一些嫩筋,吃起來就有點嚼頭。
  改革開放以來,牛七肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚,其中尤以用料上等口味正宗的——壟美齋肉丸著稱。
  傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料,去筋后切成塊,放在大砧板上,用制造的方形錘刀兩把(重量3公斤左右),上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬,加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精,繼續(xù)再槌15分鐘,隨后用大缽盛裝,加入方魚末、白肉粒和味精,拌勻,用手使勁攪撻,至肉漿粘手不掉下為止,然后用手抓肉漿,握緊拳擠成丸,用羹匙掏進溫水盆里,再用慢火煮丸約8分鐘,撈起肉丸。
  據(jù)說上好的牛七肉丸扔在地上能蹦起老高,以前的肉丸都是手制的或許能作此表演,由于全由人工操作,所以成本比機制的要高。80年代初出現(xiàn)打丸機后,手打的傳統(tǒng)制作方式也便日漸。
  隨著來汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛七肉丸的要求也日益強烈,這才使美味的手打肉丸重現(xiàn)“江湖”。
  食時用原湯和肉丸下鍋煮至初沸(煮時水不能太沸,否則肉丸不爽滑),加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒,配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃肉丸有不少人蘸辣椒醬,不過還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬地道。
  七肉丸還可烤著吃,燒烤時把肉丸剖成兩半,抹上醬料和蜂蜜烤熟即可開吃。
  隨著運輸行業(yè)的發(fā)展特別是快遞行業(yè)的興起,肉丸迎來發(fā)展的新契機,真空包裝的保鮮袋使肉丸具備7天的保鮮時間。產(chǎn)品遠銷東南亞等華人集中地。
選擇您關(guān)注的肉丸加盟費問題
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投資費用小貼士
  • 加盟費
    品牌持有人將企業(yè)品牌的無形資產(chǎn),如知識產(chǎn)權(quán)(包括發(fā)明、專利、商標(biāo)版權(quán))、組織管理資產(chǎn)、市場資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺同的形式授予加盟商使用,加盟商按臺同規(guī)定,在統(tǒng)一的經(jīng)營模式下從事業(yè)務(wù)活動,并向品牌持有人支付一定的費用。
  • 保證金
    按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意:加盟費和保證金的本質(zhì)區(qū)別是,僳證全是約定到期可以還給出資方,而加盟費是沒法償還的。一旦加盟,并交了加盟費,費用就不再屬于出資方。
  • 投資金額
    投資金幼指開店所需要的所有資金項。注意:投資金額與加盟費的區(qū)別是,投資金額包括加盟費,加盟費只是投資總額中的一部分。
  • 品牌使用費
    品牌使用費也叫商標(biāo)使用費,指專用商標(biāo)、商號、品牌等無形資產(chǎn)的授權(quán)使用費,不一定加盟或者經(jīng)銷商家的商品,但是可以用商家的品牌進行宣傳。
  • 加盟權(quán)利金
    加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo),以及享用商譽階需支付的費用這是一種持續(xù)性的收費,只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo),就必須定期付費。
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