連鎖燒餅店品質(zhì)合格,特點突出,剛出爐的皮瓤分離,外脆內(nèi)嫩,酥香兼?zhèn)?,香氣四益,色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨特風(fēng)味。制作考究,經(jīng)濟實惠,易于儲放,攜帶方便。
連鎖燒餅店的制作方法非??季?,從制作到成熟出爐需要10余道工序,其配料嚴格精細,所用面、油、酥、芝麻均有標(biāo)準(zhǔn)的比例每個燒餅2兩重,但需要兩個面劑制而成,一個面劑與用油炒好的酥卷制成層層疊疊狀,當(dāng)作燒餅的瓢,然后再用另一個面劑包在外面,當(dāng)作燒餅的皮。
連鎖燒餅店除配料嚴格精細外,掌握烤制火候也是十分重要的。制作所用的鍋爐比較奇特,它所用的大平鍋面朝下,底朝上,為保持爐內(nèi)所需溫度,鍋底需用泥糊好,爐底上下不透氣,制成理想的燃料是木炭和谷糠,也可用鋸末代替。
連鎖燒餅店在繼承制作的同時又有改進和創(chuàng)立,各具特色,各有風(fēng)味,互相競爭,取長補斷,互相促進。連鎖燒餅店這些產(chǎn)品不僅供應(yīng)本縣之需,而且周圍縣市,以及省城濟南市也常有人批量購買。
在物質(zhì)文明高速發(fā)達的今天,健康已經(jīng)成為越來越被關(guān)心的焦點話題,食品更是成為百姓話題,對于普通民眾而言,健康飲食是一項基本權(quán)利,而對于企業(yè)來說,則是一份不可推卸的社會責(zé)任,作為快速餐飲的引路者,燒餅引導(dǎo)全新品質(zhì)鏈模式,堅持從原料選擇到餐廳出品的控制,為民眾提供、健康的食品。連鎖燒餅店是一個有營養(yǎng)和好的美味的產(chǎn)品,這樣的產(chǎn)品必然受到追捧!
都說“唯美食與美衣不可辜負也”,可見美食在人們的心目中有著舉足輕重的地位。也的確,市場上的眾多美食店,都是非常的受人們的歡迎的。因此想要創(chuàng)業(yè)的親們,不妨考慮進軍餐飲行業(yè)吧!