面食是我們?nèi)粘I钪薪?jīng)常食用的一種美食,具有筋道、爽滑、口感豐富等眾多的特點(diǎn),尤其是北方的消費(fèi)者,更加青睞于面食產(chǎn)品,幾乎每天都要吃面。肉絲面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,制作方式也比較便捷,符合消費(fèi)者們的口味和快節(jié)奏的需求,也讓不少的創(chuàng)業(yè)者想要開(kāi)一家肉絲面館實(shí)現(xiàn)自己的開(kāi)店夢(mèng)想。肉絲面館經(jīng)營(yíng)3大技巧,你了解幾點(diǎn)?
一、特色的店面選址
開(kāi)肉絲面館的時(shí)候,對(duì)店面的選址也非常的關(guān)注。如果在南方開(kāi)一家面館,那么在選擇店面位置的時(shí)候要選擇在北方人比較多的小區(qū)或者是北方人群居的地方,因?yàn)槟戏饺讼矚g吃米粉。肉絲面館的定位如果是特色的面館,那么所面對(duì)的人群多是以小資為主,可以選擇在寫(xiě)字樓比較密集的商圈附近。
在選擇好店面的位置之后,還要確定門(mén)店的裝修環(huán)境,一般肉絲面館的裝修不需要太豪華,只需要簡(jiǎn)單的裝修就可以了,為消費(fèi)者們營(yíng)造出一種舒適、安靜、溫馨的就餐氛圍。
二、肉絲面館取名
面館取名要結(jié)合店內(nèi)所經(jīng)營(yíng)的招牌美食和特色,比如店內(nèi)主要銷售的是肉絲面,那么就可以把面館取名為“奇味肉絲面”,消費(fèi)者們一看店名就可以了解到店內(nèi)主要經(jīng)營(yíng)的特色,可以針對(duì)性的招攬消費(fèi)群體。
還有很多的肉食面館會(huì)想盡各種方法做促銷活動(dòng),但是卻忽略了起一個(gè)比較有個(gè)性的名稱來(lái)吸引消費(fèi)者。比如“囧面館”,雖然名稱比較有個(gè)性,但是卻難以吸引到消費(fèi)者們?nèi)ス忸櫋?/span>
三、多樣化的經(jīng)營(yíng)
面食的種類非常多,比如肉絲面、回鍋肉面、豇豆面、鮮椒牛肉面和黃瓜肉絲面等等。經(jīng)營(yíng)者在開(kāi)面館之前,就要結(jié)合自身面館的經(jīng)營(yíng)特色,選擇合適的面底。比如銷售的是肉絲面,那么就可以多種紹子,可以組合寬面、細(xì)面等等,留意顧客喜歡哪一種面食,淘汰掉銷量比較低的面,然后多研發(fā)出新穎的面食,這樣才能夠吸引到消費(fèi)者們的關(guān)注。
肉絲面館經(jīng)營(yíng)3大技巧,你了解幾點(diǎn)?以上所介紹的開(kāi)店技巧,相信會(huì)為創(chuàng)業(yè)者們帶來(lái)相關(guān)的開(kāi)店幫助。在經(jīng)營(yíng)肉絲面館的過(guò)程中,要不斷的提升店內(nèi)產(chǎn)品的質(zhì)量,選用新鮮、高品質(zhì)的葷菜類、面粉類等作為主要的食材,獲得消費(fèi)者滿意之后,也能夠提升店內(nèi)的回頭率。
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