家常涼菜一直堅(jiān)守樸實(shí)的誠(chéng)信觀念,從選料到加工均嚴(yán)格把關(guān),始終堅(jiān)持鮮活宰殺,即煮即賣(mài)。在將近百年的經(jīng)營(yíng)中,前后歷經(jīng)四代人的傳承和創(chuàng)立,發(fā)展出以鹵雞、涼菜為特色的多種美食。老湯再加上獨(dú)特的二十余味香料,使得煮制的肉品色、香、味獨(dú)特,綿軟鮮美,老少皆宜。
家常涼菜將以弘揚(yáng)中華文化為基調(diào),技術(shù)打造以熟食、鹵菜、鹵牛肉、醬牛肉、涼菜、燒雞、鳳爪、鹽水鴨、四川泡菜、骨里香熟食等,特聘特一級(jí)廚師,結(jié)合各地人群飲食習(xí)慣,經(jīng)過(guò)上千次的試驗(yàn),反復(fù)調(diào)整自有工藝,由之前的26種中草藥調(diào)配料提升至46種,將各種配料的香味充分發(fā)揮出來(lái),又富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,并提高/增加不添加任何色素和防腐劑。
平民消費(fèi)價(jià)格,人人都可以進(jìn)店消費(fèi),一律沒(méi)有門(mén)檻限制,平民美食,受眾更廣。川菜店的精髓在于傳統(tǒng)與現(xiàn)實(shí)的結(jié)合,既有川菜店家傳的制作手藝,又借鑒現(xiàn)代川菜的創(chuàng)立方法,川菜店的菜不僅可口好吃,而且在色澤及造型方面也有獨(dú)到之處。首先,在消費(fèi)價(jià)格上適合大眾,定位準(zhǔn),讓占消費(fèi)者80%以上的工薪族、打工族心滿意足地嘬一頓。
家常涼菜,菜的味道堪稱一絕,食客喜愛(ài)不已。做美食生意,當(dāng)然要選擇食客喜愛(ài)的美食經(jīng)營(yíng)。美食生意經(jīng)久不衰,只要味道足夠好,菜品實(shí)惠,食客就會(huì)長(zhǎng)期去消費(fèi)。川菜店,自有工藝,開(kāi)店不操心,他人無(wú)法仿制,所以做得更成功。
家常涼菜的發(fā)展目標(biāo)是擠身到百?gòu)?qiáng)餐飲之列,公司遵循“以點(diǎn)帶面,全面騰飛”的宗旨,同心合一、共同發(fā)展的理念,建立適合企業(yè)自身發(fā)展的機(jī)制,用科學(xué)的加盟服務(wù)理念、完善的營(yíng)建支持和規(guī)范的營(yíng)運(yùn)指導(dǎo),同客戶共同攜手打造輝煌的明天。