養(yǎng)生火鍋

《漢書·食貨志》記載，公元前106年，漢武帝南巡。他從關(guān)中經(jīng)南郡進入皖西，駐馬六安武涉山，六安王劉慶率官民出城迎駕并舉行盛大典禮。一路巡視，漢武帝見六地平安，盛世景象，甚慰。御宴時，劉慶獻皖西特產(chǎn)——全鵝為貢宴。漢武帝聞其味，奇香。初以鵝肉入口，驚其味美，再嘗其湯，贊嘆不已，龍顏大悅。“全鵝宴”由此名動天下，代代相傳。
而今，眾化企業(yè)為弘揚歷史名宴“全鵝宴”， 融古博今，孜孜以求，項目團隊經(jīng)過一年多時間深入皖西金寨、霍山、天柱山地區(qū)，跋山涉水，遍訪當(dāng)?shù)剞r(nóng)家及酒店小館，終于研究發(fā)掘整理出制作鵝肉、鵝湯的獨特秘方，養(yǎng)生火鍋經(jīng)過眾化數(shù)位烹飪大師數(shù)百次反復(fù)調(diào)試烹制，一種全新吃法——“養(yǎng)生火鍋”驚艷面世?！梆B(yǎng)生火鍋”特選“飲溪食草，經(jīng)數(shù)小時文火慢燉，湯，色金香醇不膩，肉，鮮嫩爽口不柴;以產(chǎn)自大別山要地自然生長的38種中草藥配伍熬制，鹵味更手指留香，欲罷不能。
養(yǎng)生火鍋創(chuàng)造出餐飲業(yè)難得的新式吃法：一份“小煲”， 葷蔬搭配，來碗米飯，美食獨享，快餐消費;特色“大煲”，清湯、紅湯，川湘味任選，品湯，吃肉，涮鵝雜、瓜蔬等，養(yǎng)生火鍋兼有醇厚回味的系列涼鹵，可三五小酌，可七八聚談。美食美客，不亦快哉!承古應(yīng)今，食全食美，以煲制勝——這就是“養(yǎng)生火鍋”!