貴州白酒酒廠集團(tuán)技術(shù)成立二十年來，始終堅(jiān)持發(fā)揚(yáng)"愛我白酒，為國爭(zhēng)光"的企業(yè)精神，大力傳承文化，解放思想、開拓奮進(jìn)；始終以為醬香白酒的發(fā)展作出技術(shù)貢獻(xiàn)為使命，不斷改革改進(jìn)傳統(tǒng)釀酒工藝，技術(shù)研發(fā)能力走在白酒研究的前沿；始終高揚(yáng)"商道載信、誠信載利"的社會(huì)，在加快企業(yè)發(fā)展、構(gòu)建企業(yè)和諧。
貴州白酒酒廠集團(tuán)技術(shù)位于貴州仁懷是世界大規(guī)模醬香酒釀造產(chǎn)區(qū)，也是適合釀造醬香酒的產(chǎn)區(qū)，釀造的醬香酒品質(zhì)高。醬香酒以赤水河流域?yàn)楹诵漠a(chǎn)區(qū)，具有濃厚的產(chǎn)區(qū)概念。白酒鎮(zhèn)具有釀造醬香酒的“四個(gè)不能復(fù)制”，即不能復(fù)制的水源、氣候、土壤、工藝，確保生產(chǎn)出來的醬香酒飲后不上頭、不辣喉、不燒心、不口干。
未來醬香酒的競(jìng)爭(zhēng)一定是依托于白酒鎮(zhèn)、仁懷、貴州、赤水河核心產(chǎn)區(qū)的競(jìng)爭(zhēng)。醬酒在白酒的帶領(lǐng)下形成了強(qiáng)產(chǎn)區(qū)概念，以白酒鎮(zhèn)和赤水河為中心的核心產(chǎn)區(qū)、以仁懷為地域的大產(chǎn)區(qū)、以貴州為區(qū)域的泛產(chǎn)區(qū)，其獨(dú)特的風(fēng)土、氣候、原料和微生物等不能復(fù)制要素決定了高品質(zhì)和稀缺資源。未來醬酒的競(jìng)爭(zhēng)一定是基于白酒鎮(zhèn)和赤水河這一核心為產(chǎn)區(qū)原點(diǎn)的競(jìng)爭(zhēng)。
品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)
醬酒的優(yōu)異品質(zhì)主要形成因素之一在于至少足夠五年的原酒窖藏工藝；白酒之所以帶領(lǐng)醬酒品類乃至中類行業(yè)是因?yàn)槠涓咂焚|(zhì)的標(biāo)桿代表，而同樣以白酒作為學(xué)習(xí)榜樣的國臺(tái)酒業(yè)，在堅(jiān)守5年真實(shí)年份和品質(zhì)誠信的企業(yè)理念引導(dǎo)下，獲得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可和爆發(fā)式增長。
“白酒醇漿系列酒”品牌橫空出世背景
1：白酒品牌價(jià)值的不斷攀升，3000億品牌價(jià)值，市值2.15萬億，白酒品牌已經(jīng)不能滿足眾多創(chuàng)業(yè)人和消費(fèi)者對(duì)品牌的追捧和市場(chǎng)的需求
2：大眾消費(fèi)價(jià)位以及健康需求的呼聲越來越高
3：香型的補(bǔ)充
嚴(yán)格恪守12987釀造工藝
白酒醇漿加盟
1年周期
在大曲醬酒的釀造工藝中，走完一個(gè)周期，要一年的時(shí)間。
2次投料
一個(gè)生產(chǎn)周期內(nèi)投糧兩次，即下沙和糙沙各一次，在以后的釀造環(huán)節(jié)中不再投入新的糧食,只將酒醅反復(fù)發(fā)酵和蒸煮。
9次蒸煮
首先蒸煮在下沙，第二次則在糙沙后混蒸。然后在七次取酒中各蒸煮一次，共九次。
8次發(fā)酵
每一次蒸煮后，把酒曲鏟入窖坑進(jìn)行封存--進(jìn)入“窖期”。
7次取酒
對(duì)酒糟進(jìn)行攤涼、加曲、堆積、下窖、封窖發(fā)酵等流程，如此周而復(fù)始，共需經(jīng)歷七次取酒。
貴州白酒在外包裝上，隨著大力推進(jìn)環(huán)保事業(yè)，對(duì)于過度包裝有著嚴(yán)令禁止，不僅是一種浪費(fèi)而且過度包裝產(chǎn)生的紙污染也是問題。所以貴州白酒不在意包裝好壞，把問題回歸到口味本質(zhì)上。就算是從瓶子里倒出不好喝的啤酒也是垃圾，這個(gè)觀念也在被逐步認(rèn)可。
貴州白酒出酒率較高，沒有太多包裝，減少不少貨品成本，能讓經(jīng)銷商用實(shí)惠的價(jià)格取貨。為了豐富生產(chǎn)線，除了水果酒、貴州白酒、普通酒等大大小小加起來共計(jì)幾十條產(chǎn)線。為了更好的扶持加盟商，大家不需自釀酒，這需要專業(yè)的手段，一般人也沒這能力。總部會(huì)被加盟商匹配產(chǎn)品的，加盟商自己拓展渠道均可。很多餐廳就是您的好選擇。
貴州白酒總部會(huì)給到物料支持，尤其是給餐廳樹立一些x展架和單頁等，也會(huì)安排試喝服務(wù)，很多食客嘗試后都會(huì)同意在店銷售的。
貴州白酒為了更好的化身酒，在開始代理貨品、批發(fā)之前，都會(huì)根據(jù)釀制酒類的特性嘗試和銷售技巧進(jìn)行多次培訓(xùn)，這樣加盟商就會(huì)感覺非常得心應(yīng)手，在對(duì)外推介的時(shí)候也顯得更加自信，這些努力和成績會(huì)落實(shí)到每人銷售額上。
貴州白酒配送電子系統(tǒng)，尤其是用于調(diào)貨盤貨使用，讓人工服務(wù)更加得心應(yīng)手。很多人擔(dān)心自己貨品不爭(zhēng)取進(jìn)一步拓展市場(chǎng)或者暢銷的買不到?？偛繒?huì)為您提供幫助，讓您銷售不操心。
為了更好的扶持加盟商營運(yùn)生意，全國性質(zhì)經(jīng)常開設(shè)贈(zèng)酒活動(dòng)，很多消費(fèi)者因這類活動(dòng)被紛紛集合在散裝啤酒之下，讓很多人認(rèn)識(shí)到本品牌，并愿意多買多看，生意也就會(huì)這樣轉(zhuǎn)活了。
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