打平火是上世紀(jì)六七十年代客家農(nóng)村人閑暇時(shí)間或晚上邀幾個(gè)玩得來的人聚在一起弄點(diǎn)東西吃,以此來來打發(fā)閑暇時(shí)間的一種民俗,有句俗話:"打平火都要有個(gè)牽頭人。"意思是說,在閑暇時(shí)間要聚在一起,弄點(diǎn)東西吃時(shí),也要有一個(gè)人出來組織、計(jì)劃安排。具體來說,牽頭人首先要確定好友有幾個(gè),打吊聚的時(shí)間(在什么時(shí)候)、地點(diǎn)(在誰的家里搞)、吃什么東西。到了約定的時(shí)間,各自平均分擔(dān)所需費(fèi)用,三、五個(gè)好友便可聚在一起"打平火"了。
打平火是上世紀(jì)六七十年代客家農(nóng)村人閑暇時(shí)間或晚上邀幾個(gè)玩得來的人聚在一起弄點(diǎn)東西吃,以此來來打發(fā)閑暇時(shí)間,有句俗話:"打平火都要有個(gè)牽頭人。"意思是說,在閑暇時(shí)間要聚在一起,弄點(diǎn)東西吃時(shí),也要有一個(gè)人出來組織、計(jì)劃安排。具體來說,牽頭人首先要確定好友有幾個(gè),打吊聚的時(shí)間(在什么時(shí)候)、地點(diǎn)(在誰的家里搞)、吃什么東西。到了約定的時(shí)間,各人平均分擔(dān)所需費(fèi)用,三、五個(gè)好友便可聚在一起"打平火"了。
上世紀(jì)六七十年客家農(nóng)村人的生活是較艱苦的。因此在那個(gè)時(shí)期,"打平火"時(shí)吃的東西都是比較簡單的:在靠近小溪邊的鄉(xiāng)村,白天,約好了晚上在誰家中"打平火"的三、五個(gè)好友,拿著捕魚蝦的工具在小河中捕魚、捉蝦。到了晚上,三、五個(gè)好友相聚在一起,在約好了的農(nóng)戶家中"打平火",用白天捕捉來的魚蝦,隨便炒了以后放些大米,煲粥吃。雖然用料簡單,但大伙吃起來還是津津有味。在"打平火"吃東西的時(shí)間里,好友們個(gè)個(gè)談笑風(fēng)生,好一派歡樂和諧的氣氛。好友們無所不談,家事國事天下事,事事都談,當(dāng)然,談得多的話題就是農(nóng)活和家事。"打平火"時(shí)吃的東西有時(shí)候也會(huì)豐富一些:還會(huì)加上一點(diǎn)豬肉,再加上米粉去炒米粉吃。有些時(shí)候簡單的就是:在收獲番薯的季節(jié)里,拿幾條番薯洗干凈后放在鐵鍋里,放些水進(jìn)去"燜番薯"吃。
如今打平火就不同了,買一只羊或者買幾只雞鴨,去野外聚餐,或燒烤或蒸煮……唱著歌跳著舞喝著冰啤酒!別有一番風(fēng)情……以前是苦中作樂,如今是享受生活!
1、打平火加盟不受季節(jié)區(qū)域局限,同時(shí)根據(jù)市場的不斷創(chuàng)立,總部會(huì)按地區(qū)、人群、季節(jié)差異,提供高附加值的新菜品,推出不同鍋底,增強(qiáng)加盟店的市場競爭力,真正做到經(jīng)營無淡季。自主研發(fā)制作獨(dú)特的核心原料,更是由總部集中配送全國,以市場難以復(fù)制的原料自有工藝,降低運(yùn)營成本提高加盟者核心競爭力,確立市場優(yōu)勢。
2、打平火加盟店食客享受到健康、綠色的美味,在環(huán)境上我們有專職團(tuán)隊(duì)的精心設(shè)計(jì),得到廣大受眾的認(rèn)可??偛恳呀?jīng)形成了體系化、標(biāo)準(zhǔn)化、制度化的經(jīng)營模式和先進(jìn)的經(jīng)營理念,整店復(fù)制的合作模式,精細(xì)化的經(jīng)營每一家合作門店,讓加盟商的收銀更高?,F(xiàn)在這個(gè)品牌已經(jīng)在市場中獲得了一定的地位,你選擇這樣的品牌加盟是不會(huì)失望的。
3、打平火加盟費(fèi)也很低,只需要幾萬元就能夠加盟進(jìn)來,對加盟商來說是一個(gè)很好的機(jī)會(huì)。這個(gè)品牌的實(shí)力很強(qiáng)大,度也很高,已經(jīng)開了很多加盟店了,店里的生意十分不錯(cuò)。想要做火鍋生意,來加盟打平火比較省心,總部還給予很多的扶持,讓加盟商輕松當(dāng)上老板。