抻面用料上乘,品種多樣,面色白而透亮、口感好。抻面的有一細(xì)、二細(xì)、龍須、三角、四棱、韭葉、中條、寬條、皮帶等九種各異的形態(tài)。配純而濃的雞湯及正宗涪陵榨菜,起來面香湯濃味鮮,真可謂"冬暖夏涼蘭香面,春華秋實神州湯"。
抻面開張不久,就以潔凈衛(wèi)生、服務(wù)熱情、經(jīng)濟(jì)實惠,迎來八方來客,對抻面和雞湯的配料不斷改進(jìn),努力追求自己的個性。為此,抻面挺火??墒呛镁安婚L,1991年初夏,小抻面動遷,張秉榮在那片一個停業(yè)拆除。利用這個機(jī)會,她到外面轉(zhuǎn)了一圈,吃遍了各種風(fēng)味的面條,并得到了一些同業(yè)高人的指點?;貋砗?,她在全國聞名的五愛市場附近兌了一個飯店。
1992年初秋,抻面回遷到十三緯路原址,并改名為“老四季”。這次回遷和更名是她生意上的一次大發(fā)展。她采取“負(fù)債經(jīng)營”策略,不但租了間40平方米的門市,而且把相鄰的一家酒店兌了過來,將兩面打通,重新裝修,安上了空調(diào),添置了消毒設(shè)備、不銹鋼炊具、餐桌和固定彩色座椅,連衛(wèi)生間都模仿了酒店的格局。同時,結(jié)合東北人的飲食習(xí)慣,融入了地域特色,進(jìn)一步完善和提高抻面、雞湯、雞架的制作標(biāo)準(zhǔn)和工藝。
為了能夠滿足各種不同人群的需要,抻面在推出各種各樣的食物,讓各種美味匯集,讓顧客有多種選擇方式,因而在市場上收獲了大批量的消費人群。抻面現(xiàn)在的名氣也越來越大,現(xiàn)在很多城市都有了它的分店。不僅受到消費者的肯定,當(dāng)?shù)卣矊ζ溆泻迷u。它不僅把美味帶給了消費者,同時也傳遞了深厚的文化交流。
物流系統(tǒng)
公司在全國成立了九大物流運輸體系,倉儲基地分布在上海、杭州、溫州、鄭州、廣州、山東、合肥、長沙、荊州這些城市,為創(chuàng)業(yè)者解決貨源供應(yīng)問題,讓其有更多的時間投入到店鋪運營中來。
團(tuán)隊支持
抻面,經(jīng)營歷史高達(dá)十多年,管理層實操經(jīng)驗豐富。目前,它擁有一個6000多人的精英團(tuán)隊,還成立了總經(jīng)辦、市場部、研發(fā)部、加盟事業(yè)部、人力資源部、采購部、財務(wù)部、統(tǒng)計部、設(shè)備部、工程部、物流等重要的部門,形成一套完善的管理體系,來提高/增加企業(yè)的正常運轉(zhuǎn)。
開店支持
根據(jù)之前的經(jīng)驗,公司總結(jié)了一套完整的開店流程,以提高/增加每一家店鋪都能順利開業(yè)。公司設(shè)有培訓(xùn)團(tuán)隊,他們將會為加盟人及員工提供店鋪管理運營和產(chǎn)品制作推廣等各方面的培訓(xùn),培訓(xùn)時間為五天。開店時公司還會派的督導(dǎo)人員去協(xié)助,提高/增加門店的順利開業(yè)。
營銷策劃
公司將會根據(jù)各個店鋪的實際情況,策劃一系列的市場營銷活動,其中包括開業(yè)時的廣告營銷、市場推廣、互聯(lián)網(wǎng)營銷等多樣化營銷手段。加盟店開業(yè)后,公司還將提供產(chǎn)品研發(fā)、活動策劃、運營管理等支持,讓加盟店生意能夠不錯不斷。