早在古羅馬帝國(guó)時(shí)代,有位皇帝因盛暑難熬,請(qǐng)仆人四處奔波,為其尋覓冰雪解暑。有位聰明的廚師從高山上取回未化的冰雪,用蜂蜜和水果攪拌起來,給皇帝驅(qū)熱解渴。這大概便是世界上早的冰淇淋了。到了13世紀(jì)的時(shí)候,馬可·波羅從把牛奶變冰的辦法帶回意大利,于是歐洲夏季的冷飲有了突破。
真正使用牛奶制作冰淇淋始于15世紀(jì),距今不足500年。冰淇淋在意大利稱為“牛奶花”,在英國(guó)被稱為“凍奶油”,這說明冰淇淋的主要成分離不開牛奶。當(dāng)今世界上制作冰淇淋有名氣的是意大利和美國(guó)。據(jù)說,華盛頓和杰弗遜二位總統(tǒng)都很愛吃冰淇淋,所以美國(guó)的冰淇淋制造業(yè)很快發(fā)展起來。冰淇淋是舶來食品。英語ice cream,譯成中文是冰奶油,但習(xí)慣都譯作冰淇淋,這名稱很妙,既有音譯近似,又屬形義優(yōu)雅適當(dāng),故而至今沿用不衰。
作為國(guó)內(nèi)先進(jìn)炒冰淇淋品牌,以風(fēng)靡紐約、泰國(guó)街頭的新鮮水果搭配高度“私人訂制”式的口味作為賣點(diǎn),與傳統(tǒng)的冰淇淋區(qū)分開來。炎熱的盛夏加上旅游旺季,店里每天能賣出300到500杯冰品,其中尤以草莓口味、芒果口味、香芋口味、巧克力口味的受年輕顧客歡迎。將傳統(tǒng)冰淇淋產(chǎn)品與水果、餅干等搭配,并佐以全新工藝和制作手法的“炒冰淇淋”,也傳達(dá)和反映出炒冰淇淋的創(chuàng)立精神與全新發(fā)展趨勢(shì)。
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