11區(qū)是深圳市陳家立業(yè)餐飲管理策劃有限公司旗下品牌!
“東西燒”源自香港;2000年在香港推出新店就引發(fā)了少有的火爆場面,隨后便迅速風(fēng)靡東南亞,獲得廣大消費者的一致贊譽。本公司2005年推出了“11區(qū)東西燒”餐飲連鎖品牌(2014年改名為11區(qū))。
11區(qū)小吃介紹
11區(qū)主要以特色小吃為主,例如烤雞翅、酸辣粉、鐵板燒、灌湯包等特色小吃深受大眾消費群體的喜愛。美味的小吃及合理的價格讓11區(qū)總是人聲鼎沸門庭若市,經(jīng)常造成大排長龍的景象。11區(qū)不僅食物快速美味,且裝修風(fēng)格時尚明亮溫馨。
11區(qū)在提高/增加標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營的同時,保持著靈活高效的經(jīng)營業(yè)策略,針對市場變化及時推出適合大眾消費者口味的產(chǎn)品。同時又保持著經(jīng)典產(chǎn)品的一致性和持續(xù)性。統(tǒng)一品牌,統(tǒng)一產(chǎn)品,統(tǒng)一質(zhì)量,統(tǒng)一管理服務(wù)的連鎖理念;總部不僅打造出了一支高素質(zhì)的經(jīng)營管理團隊,同時也完善了管理及物流體系;總部對原材料的統(tǒng)一配送,可采購到高品質(zhì)低成本物料的優(yōu)勢。
我們秉承“共創(chuàng)品質(zhì),同享品牌,共同發(fā)展,實現(xiàn)雙贏”的經(jīng)營理念,全力打造國內(nèi)品牌形象?!敖?jīng)營專業(yè)化、操作制度化、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化”的目標(biāo)努力拓展各級市場。
我們的目標(biāo)是大眾化餐飲品牌連鎖店,為顧客提供健康衛(wèi)生,快捷便利,優(yōu)良品質(zhì)的服務(wù);為社會創(chuàng)造更高的服務(wù)價值。
11區(qū)酸辣粉制作方法
1.將明礬研成細(xì)粉,加水150克攪勻制成明礬水。
2.熟芡糊倒入盆內(nèi),加入紅薯淀粉、清水2000克、明礬水,揉成軟硬適度的粉團待用。
3.用一大鋁瓢將其用工具做出黃豆般大小的孔,將粉團裝水瓢內(nèi),用手掌拍粉團使之成線條漏入開水鍋內(nèi)燙熟,再挑入涼水內(nèi)漂涼即成“水粉”。
調(diào)料
酸辣粉所用澆苕,如同面條澆苕一樣制作,主要有“肥腸苕”、“涼粉苕”、“排骨苕”等,其中尤以“肥腸苕”奡為有名?!胺誓c苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”,即酸辣口味和鮮咸口味。調(diào)味主要用胡椒粉、紅油辣椒、蔥花、醬油、芽菜、芹菜粒、醋、香菜、大頭芽粒(四川的一種蔬菜)、油酥黃豆、味精等組成。
流程
具體操作是:將醋、紅油辣椒、醬油、醋、香油、鹽、酸辣拉、味精、芽菜放入湯碗中,注入原湯。將粉入鍋中燙制后挑入碗內(nèi),撒上芹菜、香菜、大頭芽、酥黃豆即可。
11區(qū)加盟優(yōu)勢
總部優(yōu)勢:專業(yè)團隊服務(wù)
品牌優(yōu)勢:品牌形象清新和溫馨時尚的環(huán)境,已成為特色小吃市場潮流新主標(biāo)。
輔導(dǎo)優(yōu)勢:多方面連鎖店 know-how技術(shù)轉(zhuǎn)移、標(biāo)準(zhǔn)SOP作業(yè)流程及專業(yè)營運培訓(xùn)!
成本優(yōu)勢:擁有優(yōu)良的合作廠商,與標(biāo)準(zhǔn)采購作業(yè)流程,讓門市經(jīng)營穩(wěn)定持續(xù)!
獲利優(yōu)勢:11區(qū)東西燒店回收成本快速!豐富的開店、受益實踐經(jīng)營模式,讓經(jīng)營得以全年贏利穩(wěn)定!
營銷優(yōu)勢:強大的研發(fā)團隊和設(shè)計團隊,決定了11區(qū)東西燒的市場地位,更提高/增加了11區(qū)東西燒新品的推陳出新,滿足消費群體的各種不同需求。
教育優(yōu)勢:不定期舉辦教育訓(xùn)練,增進各加盟店的想法交流!
商圈優(yōu)勢:正式簽約后,提高/增加范圍商圈內(nèi)不會有第二家11區(qū)東西燒連鎖加盟店!
總部支援服務(wù)
從展店前的立地商圈評估,中程的專業(yè)完整的 know-how 技術(shù)轉(zhuǎn)移到開店后的教育訓(xùn)練依照加盟主需求及市場環(huán)境狀況,給予比較專業(yè)的開店計劃及未來營運方針規(guī)劃。完善的后勤支援、補料、全程為您服務(wù),讓您快速又輕松的經(jīng)營一家成功又受益的店。
1. 開店規(guī)劃、商圈評估、協(xié)尋、店面承租洽談。
2. 開店成本預(yù)估事先分析、資金運用容易掌控。
3. 專業(yè)的店鋪內(nèi)外設(shè)計,施工統(tǒng)一,凸顯11區(qū)東西燒的企業(yè)風(fēng)格。
4. 統(tǒng)一商標(biāo)授權(quán)使用、經(jīng)營技巧轉(zhuǎn)移及專業(yè)教育訓(xùn)練。
5. 開幕駐店輔導(dǎo)、日后營運咨詢、教育訓(xùn)練。
6. 完善的物料采購及物流服務(wù)。
7. 實時的信息提供及整體門市專業(yè)營銷活動企劃。
8. 提供各加盟店較新的營運訊息與市場情報。
9. 協(xié)助各加盟店單點與聯(lián)合活動舉辦建議與咨詢。