美冒新派麻辣燙

美冒的“主打凌波魚”，在2014年之前市面上還沒有品牌將凌波魚，海鮮食材作為冒菜、麻辣燙的菜品。凍品多，食材沒有價值感，是當(dāng)時消費者對于麻辣燙品類的潛在印象。打破食材壁壘打造鮮肉時蔬新派麻辣燙為了打破消費者對麻辣燙這一品類的刻板印象，美冒創(chuàng)始人決定從食材下手：參考火鍋上食材，蜀香嫩牛肉、無刺凌波魚、麻辣小龍蝦、啫啫基圍蝦、不錯花甲，Q彈魷魚，天府毛血旺。拿爆品嫩牛肉舉例，精選牛肉的“黃瓜條”部位，肉質(zhì)柔嫩還帶嚼勁，當(dāng)天將牛肉切片后腌制入味，每天限量售賣，提高/增加食材的及時新鮮。初夏時節(jié)，正直小龍蝦生長肥美之際，和小龍蝦供應(yīng)商簽訂年度協(xié)議，提高/增加貨源的衛(wèi)生 ，推出霸王小龍蝦新品，并在武漢全線地鐵投放燈箱廣告，一時間風(fēng)靡江城。據(jù)不完全統(tǒng)計，凌波魚全門口店 高售賣量可達10萬份。顧客所有的體驗，都是產(chǎn)品狹義的產(chǎn)品主義指向產(chǎn)品，廣義的產(chǎn)品主義，則是顧客進店之后的所有體驗，都是產(chǎn)品?！爱a(chǎn)品主義”不僅僅是產(chǎn)品的聚焦，它更是以產(chǎn)品為中心，重構(gòu)產(chǎn)品與服務(wù)、店面體驗、營銷系統(tǒng)等的復(fù)合“生態(tài)系統(tǒng)”。圍繞這一點，美冒將門店打造成產(chǎn)品主義落地的體驗場。顧客進店會看到美冒對食材的追求，“我們目前升級后店面食材的風(fēng)幕柜，均采用風(fēng)冷機型，且自在循環(huán)噴霧設(shè)備，提高/增加食材的恒溫保鮮?！?/p>

美冒代門店產(chǎn)品主義，不是單純的好產(chǎn)品而已好吃≠產(chǎn)品主義，對于餐飲人來說，產(chǎn)品主義到底是什么?“產(chǎn)品主義，根在產(chǎn)品、重在主義。它不僅僅是好產(chǎn)品那么簡單，而是在產(chǎn)品這個基礎(chǔ)上附加了更多的價值和情懷。它是品牌的戰(zhàn)略，是團隊的信念，更是以產(chǎn)品為根本，統(tǒng)領(lǐng)整個餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條的生態(tài)系統(tǒng)。”追求的“美冒·新派麻辣燙”品牌創(chuàng)始人如是說。

除了前端的店面，美冒還建立了屬于自己的廚房。他們不斷地尋找 的食材供應(yīng)商，解決各種供應(yīng)商的不可控性。為提高/增加產(chǎn)品的 與合格，自己收購關(guān)鍵的供應(yīng)廠商。對話顧客，對話競爭對手，對話自己如果說產(chǎn)品是品牌與消費者鏈接的紐帶，那么了解顧客，競爭對手和自己，才能真正將產(chǎn)品主義做到。有人說，餐飲業(yè)是難騙人的行業(yè)?！安缓贸缘牡?，顧客頭也不回，不來第二次?！币患疑獠诲e的快餐店 如是說。2018年已過去大半，網(wǎng)紅餐廳，爆品經(jīng)濟正充斥著如今的餐飲行業(yè)。那么，2019年還會延續(xù)這樣的大風(fēng)，還是會回歸產(chǎn)品本身?面對這樣的問題，已在全國擁有400家門店的美冒·新派麻辣燙品牌，用實際行動告訴消費者，做的產(chǎn)品主義，才能贏得未來的口碑話語權(quán)。

1、品牌優(yōu)勢美冒新派麻辣燙公司一直在各大媒體持續(xù)投放廣告，建立了自己的 網(wǎng)絡(luò)，樹立了較高的品牌形象，具有較高的 度和行業(yè)影響力。

2、產(chǎn)品優(yōu)勢美冒新派麻辣燙公司擁有國內(nèi)外 的設(shè)計精英團隊，時刻掌握 資訊，設(shè)計出 的產(chǎn)品。

3、技術(shù)優(yōu)勢美冒新派麻辣燙公司是一個依靠技術(shù)的品牌。總部除了不定期提供技術(shù)培訓(xùn)外，還將為加盟店提供免費的技術(shù)升級服務(wù)，充分 加盟店的 服務(wù)。

四、培訓(xùn)優(yōu)勢公司擁有豐富的門店管理和運營流程培訓(xùn)經(jīng)驗，為加盟商的員工培訓(xùn)提供了有力 。還開發(fā) 培訓(xùn)課件，實行理論知識與實際操作相結(jié)合的模式，為加盟商快速培養(yǎng)合格的員工。

五、服務(wù)優(yōu)勢為了提高門店的整體效益，維護品牌形象，總部將幫助解決美冒新派麻辣燙加盟商遇到的實際問題。

6、加盟優(yōu)勢開店模式多樣靈活，美冒新派麻辣燙加盟商可以根據(jù)自己的實際情況靈活選擇，生意越大價值越高。

美冒新派麻辣燙特色

1、裝修監(jiān)理：美冒新派麻辣燙總部現(xiàn)場指導(dǎo)店面裝修及施工，包括詳細的施工圖及裝修預(yù)算作為參考。

2、手續(xù)辦理：總部協(xié)助合作商報批消防、工商、稅務(wù)等手續(xù)。

3、物料采購：美冒新派麻辣燙總部為加盟行提供所需的設(shè)備訂購、安裝、調(diào)試。

4、人員招聘：總部協(xié)助提供 的人才招聘及薪酬管理方案。

5、運營指導(dǎo)：提供全套店鋪經(jīng)營管理手冊，解決美冒新派麻辣燙運作實際問題。

6、基層培訓(xùn)：基層員工深入細致的情景式訓(xùn)練，加強美冒新派麻辣燙團隊的實操能力。

7、營銷定制：總部深度分析當(dāng)?shù)仡櫩腿?，制定相?yīng)的經(jīng)營方案。