豬,雜食類動(dòng)物。豬一般多指家畜。豬是十二生肖之末,也稱之為亥。哺乳動(dòng)物,身體肥壯,四肢短小,鼻子口吻較長。肉可食用,皮可制革,體肥肢短,性溫馴,適應(yīng)力強(qiáng),易飼養(yǎng),繁殖快,有黑、白、醬紅或黑白花等色。豬出生后5-12個(gè)月可以配種,妊娠期約為4個(gè)月。豬的平均壽命為20年。
生豬簡介
一種家養(yǎng)的肥胖的用以食用的動(dòng)物,小時(shí)候很可愛,長大很恐怖,大鼻子,大耳朵,吃的多,胖的快。 我國養(yǎng)豬至少也有5600-6080年的歷史。豬的脖子很短。豬其實(shí)不笨,事實(shí)上是種很聰明的動(dòng)物,看似憨厚,其實(shí)很有點(diǎn)小脾氣。
豬又名"烏金"、"黑面郎"及"黑爺"?!冻皟L載》說,唐代洪州人養(yǎng)豬致富,稱豬為"烏金"。唐代《云仙雜記》引《承平舊纂》:"黑面郎,謂豬也。"在華夏的土地上,早在母系氏族公社時(shí)期,就已開始飼養(yǎng)豬、狗等家畜。浙江余姚河姆渡新石器文化遺址出土的陶豬,其徒刑與家豬形體十分相似,說明當(dāng)時(shí)對(duì)豬的馴化已具雛形。
哺乳綱偶蹄目豬科豬屬雜食性肉用家畜。家豬由野豬馴化而來。具有繁殖力強(qiáng)、生長快、飼料利用率高、食性廣等特點(diǎn)。豬肉細(xì)嫩味美,營養(yǎng)豐富,是人類主要肉食品之一。
除以鮮肉供食用外,還適于加工成火腿、腌肉、香腸和肉松等制品。豬皮、豬鬃和豬腸衣可作工業(yè)原料。豬血和豬骨可分別制成血粉和骨粉作飼料用。豬的內(nèi)臟和腺體可以提制多種緩解藥品。
豬本身還是很好的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物。中國農(nóng)民素有養(yǎng)豬積肥、以豬糞肥田的習(xí)慣,養(yǎng)豬已成為中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中一個(gè)重要的組成部分。中豬的馴化并非集中于某一個(gè)地區(qū),而是各地居民分別馴化了當(dāng)?shù)匾柏i的結(jié)果。家豬的體軀豐滿,四肢短小,鼻面短凹或平直,耳下垂或豎立,被毛較粗,有黑、白、棕、紅、黑白花等色。豬的鼻吻靈活,有用鼻端拱土覓食地下草根、塊莖和其他食物的本能。足有四趾,但僅第3、4趾著地。
成年豬有 44 顆牙齒,獠牙尖短而彎曲,門齒、犬齒和臼齒都很發(fā)達(dá)。視覺和觸覺遲鈍,而聽覺和嗅覺敏銳。雜食,能利用各種動(dòng)、植物性飼料。但有擇食性,消化粗纖維的能力不及草食動(dòng)物。汗腺機(jī)能不發(fā)達(dá),皮下脂肪層厚,在高溫時(shí)散熱困難,故耐熱性較差。
在炎熱環(huán)境中,喜在水塘里打滾以助散熱。愛清潔,不在采食和睡臥的地方排便。性成熟較早,妊娠期短,產(chǎn)仔數(shù)多,因此世代間隔短,周轉(zhuǎn)快,增殖容易。生長迅速。壽命約20年。 豬的類型缺乏統(tǒng)一的劃分標(biāo)準(zhǔn)。通常是根據(jù)體型結(jié)構(gòu)和主要用途分為脂肪型、腌肉型、鮮肉型或瘦肉型。豬的品種全世界約有300多個(gè)。其中中國約占1/3 ,是世界上豬種資源奡豐富的。中國地方豬種根據(jù)其來源 、分布 、體質(zhì)、外形和生產(chǎn)性能可劃分為華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型6個(gè)類型。
生豬免疫接種
為了提高/增加接種質(zhì)量,在豬免疫接種豬瘟凍干疫苗和豬三聯(lián)苗時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn):
1、四種豬暫不接種
?、僬诨疾〉呢i;
?、趧傞幐顐谖从系呢i;
?、蹧]斷奶的仔豬;
④臨產(chǎn)母豬(一般是產(chǎn)前產(chǎn)后一個(gè)月)。
2、防止接種過度
反復(fù)多次接種,反而會(huì)導(dǎo)致免疫麻痹,免疫豬變成易感染豬。
3、防止人為傳播
注意消毒,包括防疫人員、機(jī)械等。免疫接種用注射器和針頭與緩解用注射器和針頭要分開,稀釋用的與免疫注射用的器械要分開,每注射1頭豬換一次針頭。
4、注意疫苗的保存、使用,防止過期變質(zhì)
①注意瓶上的標(biāo)簽說明;
?、跓o冰箱等保存設(shè)備的,未稀釋的疫苗在氣溫25℃以下必須5天內(nèi)用完,在25℃以上應(yīng)2天用完;
③豬三聯(lián)苗稀釋后4小時(shí)注射完畢,豬瘟凍干苗應(yīng)當(dāng)天用完。
5、防漏打、不打飛針,以防疫苗外溢,注意分清同一圈內(nèi)的已接種和未接種的豬。同時(shí)避免注射針頭過短過粗。
生豬產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
生豬產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)
(1)受供應(yīng)充足的影響,1-4月份生豬價(jià)格持續(xù)下降,奡嚴(yán)重時(shí)生豬養(yǎng)殖虧損超過20優(yōu)惠/頭。受2013年年底和2014年年初仔豬存活率降低的影響,下半年生豬市場供應(yīng)逐漸減少,再加上收儲(chǔ)的刺激和節(jié)日效應(yīng)需求的增加,5-9月份生豬價(jià)格穩(wěn)中小幅上漲,生豬養(yǎng)殖效益提高至近20優(yōu)惠/頭。第四季度雖然豬肉需求增加,但供應(yīng)也較為充足,生豬價(jià)格基本維持穩(wěn)定。
(2)環(huán)境污染成為生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的重要瓶頸,中國東部和南方部分地區(qū)陸續(xù)出臺(tái)一些限制和禁止生豬養(yǎng)殖的政策。大型企業(yè)在全國布局新的養(yǎng)殖基地的時(shí)候,較多的選擇了黑龍江、內(nèi)蒙古等省,生豬養(yǎng)殖逐漸向東北、中部和西部地區(qū)轉(zhuǎn)移。
(3)2008年和2009年在中國生豬市場高收銀的刺激下,外資企業(yè)紛紛智慧之選中國生豬養(yǎng)殖業(yè)。但近兩年受中國生豬養(yǎng)殖效益下降及生產(chǎn)、管理不適應(yīng)中國市場環(huán)境的影響,外資企業(yè)逐漸退出中國生豬養(yǎng)殖業(yè)。
(4)雖然中國生豬市場供應(yīng)充足,但因進(jìn)口豬肉及雜碎具有價(jià)格優(yōu)勢,進(jìn)口量依然維持在較高水平。
(5)中國中小型生豬屠宰企業(yè)眾多,且產(chǎn)能嚴(yán)重過剩,大型屠宰企業(yè)放慢了新建屠宰基地的步伐,采取了與中小企業(yè)合作的方式實(shí)現(xiàn)整合。
在環(huán)境污染、食品安全越來越受到重視的情況下,中國的生豬產(chǎn)業(yè)由追求量的增加到追求質(zhì)的提高發(fā)展,產(chǎn)業(yè)處于轉(zhuǎn)型、整合和升級(jí)期,一體化的程度逐漸提高。