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稻香村糕點

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稻香村,坐落在觀前街東側(cè),創(chuàng)始于清乾隆三十七年(公元1772年),取曹雪芹名著《紅樓夢》中大觀園的稻香村為名,是目前蘇州生產(chǎn)經(jīng)銷蘇式糕點歷史悠久,奡為有名的專業(yè)店(廠),也是較全面繼承和發(fā)展蘇式糕店的奡有代表性的商店(廠),因其制作技藝高超,并以兼營蘇式味而聞名。

“厚道做人,地道做事,成人達(dá)己,追求不凡”是稻香村集團(tuán)的品牌精神,也是稻香村集團(tuán)的服務(wù)理念。這不僅僅是一句標(biāo)語,一句口號,也是稻香村人做人做事的原則和標(biāo)準(zhǔn)。

厚道做人,使得稻香村集團(tuán)從不在背后詆毀任何同行品牌,幫助同行競爭企業(yè)度過一個個難關(guān),致力于把稻香村品牌做大做強(qiáng)走向世界。

讓稻香村集團(tuán)將每個產(chǎn)品的質(zhì)量嚴(yán)格把控,提高/增加產(chǎn)品質(zhì)量安全。對于每個消費(fèi)者都百分用心,提供良好的服務(wù)。

每一位稻香村集團(tuán)的員工都愿意在自我成功的道路上為別人付出更多,幫助他人,成全自己。

追求不凡,更是讓稻香村集團(tuán)“糕點泰斗”的行業(yè)高度更上一層樓,追求不凡的不僅是產(chǎn)品品質(zhì),更是追求不凡人格與品德的道理!也正是這種為人做事厚道真誠才能打動億萬消費(fèi)者,換來他們的支持與真情。



圖片

稻香村糕點介紹

稻香村集團(tuán)的前身為蘇州稻香村,始創(chuàng)于公元1773年(清乾隆三十八年)的蘇州,中國糕點行業(yè)現(xiàn)存歷史奡悠久的企業(yè)之一,作為首批認(rèn)定的“中華招牌”及馳名中外的“稻香村”品牌創(chuàng)立者,歷經(jīng)兩個多世紀(jì)(244年)的持續(xù)發(fā)展,一代代稻香村人的傳承與創(chuàng)新,已成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)。稻香村,以其悠久的文化底蘊(yùn)、精湛的制作技藝、不凡的品質(zhì)信譽(yù)和指引的行業(yè)影響力,被譽(yù)為“糕點泰斗”。

稻香村自1773年以后作坊內(nèi)的每大類產(chǎn)品都有一個把作師傅作為技術(shù)、培訓(xùn)、質(zhì)量控制和生產(chǎn)的負(fù)責(zé)人,此人必是當(dāng)時的整個行業(yè)內(nèi)的開拓者人物,直到1956年公私合營前都稱為“把作師傅”。為了不讓技術(shù)外泄并能世代相傳,把作師傅終身服務(wù)于稻香村,他和東家共同選擇德才兼?zhèn)涞膶W(xué)徒傳授技藝,并且每代傳人數(shù)量有限,一般不超過3人,至目前能夠確切追溯到的傳承譜系如下:

吳金堂 男 鎮(zhèn)江人、1885年左右出生、已故、1902年入稻香村做學(xué)徒,后來成為糕點把作師傅。

劉煥章 男 蘇州人、1890年左右出生、已故、1905年入稻香村做伙計,后調(diào)入作坊學(xué)徒,學(xué)習(xí)蘇式月餅制作,其技藝與吳金堂齊名。

第二代

徐寅伯 男 蘇州人 (1905年——1987年),1923年進(jìn)入稻香村學(xué)徒學(xué)習(xí)糕點制作,師承吳金堂。

第三代

王渭義 男 蘇州人 (1925年——2000年),1945年進(jìn)入稻香村學(xué)徒,師承徐寅伯。

第四代

徐全生 男 蘇州人 1949年出生,徐寅伯之子,1965年進(jìn)入稻香村,師承王渭義,曾任車間主任,目前已退休。

蔣祖健 男 蘇州人 1953年出生,1970年進(jìn)入稻香村,師承王渭義。

第五代

徐紅生 男 鎮(zhèn)江人 1966年出生,1983頂替父親進(jìn)入稻香村學(xué)徒,師承徐全生,目前在稻香村食品工業(yè)有限公司做糕點技術(shù)負(fù)責(zé)人,該同志技術(shù)全面,完整掌握了選料、配料、半成品制作糕點制作、烘烤等全部工藝。曾獲得技術(shù)競賽中國月餅制作技藝大賽全國金獎名。同時,被勞動和社會扶持部授予:“全國技術(shù)能手”稱號。

第六代

艾 滿 男 1982年出生 , 安徽人 他作為公司重點培養(yǎng)的技術(shù)人才,2010年在第十一屆全國月餅技術(shù)比賽中獲金獎并同時獲得全國技術(shù)能手稱號,于2013年3月拜徐紅生為師。

稻香村糕點怎么樣

a. 企業(yè)的淵源

b.劉振英與稻香村1984年的復(fù)業(yè)

c. 北京稻香村食品有限責(zé)任公司的成立

d. 2005年集團(tuán)改制成功,組建北京稻香村食品有限責(zé)任公司

發(fā)展歷史1

北京稻香村始建于1895年(清光緒21年),位于前門外觀音寺,南店北開,前店后廠,很有特色,(時稱“稻香村南貨店”),是京城生產(chǎn)經(jīng)營南味食品的家,產(chǎn)品受到社會各界人士的廣泛歡迎。魯迅先生寓居北京的時候經(jīng)常前往購物,《魯迅日記》中有多次記載。后因故歇業(yè),但稻香村開創(chuàng)的北京南味食品派系代代相傳,綿延不斷。1984年,這個派系的第五代傳人劉振英先生恢復(fù)了這個享有盛名的招牌食品企業(yè)。

發(fā)展歷史2

1984年復(fù)業(yè)后的稻香村在以劉振英為首的老一輩工商業(yè)者的苦心經(jīng)營下,以具有特色,品質(zhì)優(yōu)良的產(chǎn)品贏得了消費(fèi)者的贊譽(yù),以前店后廠的經(jīng)營方式和優(yōu)良的服務(wù)爭取了市場,生產(chǎn)經(jīng)營發(fā)展迅速,在社會效益和經(jīng)濟(jì)效益方面都取得了另人矚目的成果。

發(fā)展歷史3

今天的稻香村已發(fā)展成為有22個直營店和24個加盟店、一個食品配送中心、一個6.7萬平方米的中心工廠和一個4萬平方米的原料加工基地的規(guī)模,生產(chǎn)中西糕點、熟食制品、速凍食品、休閑小食品等十二個系列的400多個品種,年銷售收入達(dá)7億元。

發(fā)展歷史4

在現(xiàn)任總經(jīng)理畢國才先生的帶領(lǐng)下,勤勞的稻香村人正在為將稻香村建成國內(nèi)指引的集食品加工制造和銷售為一體的行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)、進(jìn)一步擴(kuò)大產(chǎn)品在國內(nèi)的知名度,贏得更多的市場份額,進(jìn)而拓展企業(yè)的海外業(yè)務(wù)而不斷努力著。

稻香村糕點推薦

稻香村的糕點非常的好吃,但是稻香村里面的品種太多,小伙伴們在購買的時候有沒有種無從下手的感覺,有時候選擇太多,也是一件讓人傷腦筋的事情,以下是我整理的一些比較好吃的稻香村的糕點,推薦給大家。

一、【蜜麻花】:稻香村的蜜麻花有黑糖味和芝麻味和原味,我買了黑糖味和芝麻味。

黑糖味:可以吃的出黑糖的味道,甜,不脆,是酥香的口感,很香。

芝麻味:黑糖味的口感和芝麻味的的口感差不多,有股芝麻的香味,沒有黑糖的甜。

二、【拿破侖】:稻香村的拿破侖是一層脆脆的,像餅干一樣,然后再是一層蛋糕,有點夾心餅干的感覺,甜度能接受,聞著香香的,很好吃。

三、【棗花酥】我覺得是所有糕點里顏值高的品種,我的喜愛,不是特別的甜,是酥皮和棗泥的結(jié)合。

四、【山楂鍋盔】山楂鍋盔的餡和皮都有點其貌不揚(yáng)的感覺,但是一起吃的時候非常驚艷,軟軟的,餡兒是山楂糕的味兒,酸酸甜甜,很清爽。

五、【芝麻瓦片】這個瓦片非常的香,薄、脆,滿嘴都是芝麻味,吃了就停不下來。

六、【牛舌餅】咸口的點心,外面是很厚的白色酥皮,餡兒是蔥油的味道,還有花椒味兒,還不錯。

七、【綠豆糕】綿綿的綠豆沙的感覺,化沙,甜,很濃的綠豆味。

八、【京八件禮盒】稻香村里的京八件指的是“福字餅、壽字餅、祿字餅、禧字餅、蘇式椒鹽餅、鮮花玫瑰餅、山楂鍋盔、棗花酥”??谖逗芎茫龉ぞ?,不膩,有股淡淡香甜,可以當(dāng)零食也可以當(dāng)點心。

九、【玫瑰鮮花餅】玫瑰香味很濃郁,餡料很新鮮能吃到玫瑰花瓣,一盒九包,咬一口感覺外皮酥軟,內(nèi)餡香甜,是那種非常淡恰到好處的甜,一點都不膩。

十、【蜂蜜蛋糕】蘇州稻香村的蜂蜜蛋糕味道很驚喜,非常的新鮮以及軟糯。

十一、【蛋黃酥】芋頭味和抹茶味的比較好看,皮薄,滿滿的餡,蛋黃好大個,一點都不膩。

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