烤肉季

　　烤肉季是創(chuàng)建于清朝道光年間的中華招牌，主營(yíng)北京烤肉和清真炒菜。

　　上百年間，烤肉季生意不衰，其奧妙之處在于“三絕”。一絕是烤羊肉。清朝時(shí)期，北京的城北王府居多，旗人尤其愛吃烤肉?？救饧镜目狙蛉饩x原料，經(jīng)過(guò)加味腌煨，在特制的炙子上烤熟后含漿滑美、不腥不膻，常常使人食一、二斤仍不盡興?？救庥小拔某浴薄ⅰ拔涑浴敝?。二絕是觀景。銀錠橋是老北京有名的“燕京八景之一”、“銀錠觀山”之處。據(jù)說(shuō)站在銀錠橋極目遠(yuǎn)眺，可見北京西山，雨后更可觀斜陽(yáng)。三絕是賞荷?？救饧咀浔本┗始覉@林——三海風(fēng)景區(qū)內(nèi)。落座烤肉季，可見后海滿池荷花，有文人雅士曾吟詩(shī)贊其意境之美：“地安門外賞荷時(shí)，樹里紅蓮映碧池，好似天香樓上座，酒醉人闌語(yǔ)絲絲”。

　　烤肉季除主營(yíng)北京烤肉外，還經(jīng)營(yíng)清真炒菜、北京烤鴨。名優(yōu)特色菜有手抓羊肉、糖溜卷果、扒三白、炸烹蝦、燒駝?wù)啤㈦u米海參、干燒黃魚、炒龍鳳絲、扒羊頭、扒羊蹄、杏干羊肉，清真海鮮也具有特色。

　　就餐環(huán)境：可同時(shí)接待400人就餐。三層樓式建筑結(jié)構(gòu)，有8個(gè)雅間，卡拉ok設(shè)施設(shè)備齊備。一、二樓以散座為主，三樓為雅間，設(shè)有裝修為老北京風(fēng)格的供“武吃自烤”的單間，“武吃自烤”是烤肉季具有吸引力的特色業(yè)務(wù)。

　　文吃武吃。上百年來(lái)，烤肉季烤肉有幾種獨(dú)特的吃法，不同形式，不同風(fēng)味。以口味之分有“老、嫩、焦、糊、甜、咸、辣“八種口味。其中“懷牛抱月”口味尤其有特點(diǎn)?？竞玫娜饨沟乃执?，糊的似糊非糊?！皯阎斜г隆眾S講究技術(shù)?？緯r(shí)肉攤成一圈，中間打個(gè)雞蛋，凝成一體，好吃好看。吃烤肉還分文吃、武吃。武吃，說(shuō)的是自烤而食的架勢(shì)、吃法。惟其“武”是說(shuō)過(guò)去的“爺們兒們”吃烤肉時(shí)人人手執(zhí)尺二長(zhǎng)的“六道木”，在烤肉炙子旁，一只腳蹬長(zhǎng)條板凳上，自將腌漬好的肉，攤在松香繚繞的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤時(shí)，自己取料、掌把火候。邊烤邊飲酒，烤者人人“屠門大嚼”，在酣暢淋漓中體味武吃樂(lè)趣。 而文吃比較斯文，是指有后廚房廚師烤好后由服務(wù)員送到餐桌。

　　烤肉新口味。經(jīng)過(guò)上百年的歷史發(fā)展，烤肉季將烤肉口味、品種不斷完善、改良，適應(yīng)人們不斷　變化的飲食需求。在烤肉的品種上、火候上從單一的烤羊肉，研制出“烤魚肉、烤雞肉、烤蝦肉、菜蔬烤肉”等。清真炒菜也獨(dú)樹一幟。

　　烤肉季飯莊、烤羊肉、麻豆腐、烤肉季特色烤肉、芝麻火燒、芫爆散丹、扒肉條

　　招牌，地理位置“優(yōu)越”，就在什剎海旁邊。招牌烤肉“名不虛傳”，羊肉果然“又嫩又香”，分量也“足”，用芝麻火燒夾著吃，真“過(guò)癮”；芫爆散丹賣相“誘人”，口感“咸鮮脆嫩”，挺“下飯”的；麻豆腐也“正宗”，吃完竟有“再點(diǎn)一碗的沖動(dòng)”，其他菜則“見仁見智”。生意挺“旺”，服務(wù)員沒(méi)有“國(guó)營(yíng)作風(fēng)”，都蠻“熱情”。就是價(jià)格實(shí)在“偏貴”，離家常菜標(biāo)準(zhǔn)“遠(yuǎn)了去了”，偶爾吃吃“還成”。

　　烤肉季（后海店）是位于北京市一家清真菜餐館。

　　餐館類型

　　清真菜

　　適宜商務(wù)宴請(qǐng)、大型宴會(huì)、休閑時(shí)光、休閑小憩、隨便吃吃、情侶約會(huì)、家庭聚會(huì)、朋友聚餐

　　營(yíng)業(yè)時(shí)間早點(diǎn)-六點(diǎn)至九點(diǎn).正餐-上午十一點(diǎn)至晚上十一點(diǎn)

　　餐館簡(jiǎn)介

　　聚德華天烤肉季小吃店在歷數(shù)北京餐飲歷史上的招牌，必占有一席之地。做的是老北京清真菜，烤羊肉、麻豆腐每次必點(diǎn)；火燒和酸梅湯等經(jīng)典小吃也不能落下，炒烤肉很地道，羊肉本身的香味很濃，而且沒(méi)有太多多余的油，配上這里的燒餅，很好吃；杏仁豆腐比較清口。地理位置特好，對(duì)門就是后海，吃完?yáng)|西去溜達(dá)溜達(dá)，那叫一美。

　　特色服務(wù)：是招牌，可以刷卡，有包廂，有wifi，有停車位，提供在線菜單，提供早餐，有無(wú)區(qū)，有送餐。

　　烤肉季(前門鮮魚口店)

　　北京市東城區(qū)鮮魚口胡同72號(hào)(近前門步行街)

　　僅售249元，價(jià)值488元前門鮮魚口店4人餐！節(jié)假日通用，提供免費(fèi)WiFi，免費(fèi)WiFi！

　　烤肉季(前門鮮魚口店)

　　僅售399元，價(jià)值704元前門鮮魚口店6人良品套餐！節(jié)假日通用，提前1天預(yù)約，提供免費(fèi)WiFi，免費(fèi)WiFi，需預(yù)約！

　　烤肉季(前門鮮魚口店)

　　僅售119元，價(jià)值185元前門鮮魚口店雙人餐！節(jié)假日通用，至少提前1天預(yù)約！提供免費(fèi)WiFi，免費(fèi)WiFi，需預(yù)約！

　　烤肉季(前門鮮魚口店)

　　僅售638元，價(jià)值1108元前門鮮魚口店8人餐！節(jié)假日通用，提前1天進(jìn)行預(yù)約，免費(fèi)WiFi！

　　[前門] 聚德華天烤肉季

　　僅售119元！高價(jià)值172.5元的二人套餐，提供免費(fèi)WiFi。